Senza uova e con ingredienti leggeri faccio una cheesecake tiramisù a prova di dieta, adesso si che potrai concederti qualche sgarro

Lo sai che senza uova e con ingredienti poco calorici puoi preparare una cheesecake tiramisù buonissima, impossibile non lasciarsi conquistare.

Questa cheesecake l’ho preparata per la prima volta qualche settimana fa e devo dire che mi è piaciuta tantissimo. Si tratta di una versione light, purtroppo sono a dieta e non posso concedermi molti sgarri.

Visto che la cheesecake l’adoro, la mia amica mi ha suggerito questa versione, che devo dire che non è niente male! Non servono uova, burro, mascarpone, ma la preparo con olio di semi, yogurt greco e panna light, che ne dici vuoi provarci anche tu? Di sicuro sarà una torta fredda che non ti farà nessun senso di colpa.

Cheesecake tiramisù senza uova, un dolce a prova di dieta!

Quando hai voglia di qualcosa di dolce, ma non puoi concederti moti sgarri non puoi che metterti all’opera e preparare la cheesecake tiramisù light.  Ovviamente è importante scegliere ingredienti light, basta poco per servire un dolce a prova di dieta! Sono certa che dopo aver assaggiato la mia ricetta resterai a bocca aperta. Mettiti all’opera!

Ingredienti per 6 persone

Per una base da 22 cm

• 160 g di biscotti digestive o savoiardi senza uova
• 80 ml di olio di semi

Per  il ripieno

• 60 ml di caffè amaro
• 4 cucchiai di latte vegetale
• 300 ml di panna light
• 450 g di yogurt greco
• 45 g di stevia
• 4 cucchiai di liquore al cioccolato

Procedimento della cheesecake tiramisù senza uova

Per la preparazione della cheesecake iniziamo dalla base, quindi tritiamo i biscotti in un mortaio o tritatutto. Mettiamoli in una ciotola versiamo l’olio e mescoliamo per bene. Prendiamo lo stampo e versiamo il mix, con il dorso di un cucchiaio livelliamo per bene, mettiamo in frigo e lasciamo rassodare per un’oretta!

Passiamo poi al ripieno, dobbiamo preparare il caffè, lasciamolo raffreddare. Mettiamo in una ciotola lo yogurt, la stevia, il latte, il liquore e mescoliamo per bene, versiamo il caffè.

Montiamo a parte la panna fresca fredda di frigo aiutiamoci con le fruste elettriche. Una volta ottenuto un composto sodo, incorporiamo al composto in ciotola con la crema, dobbiamo fare movimenti dal basso verso l’alto, solo così non facciamo smontare nulla.

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Trasferiamo sulla base il ripieno, dobbiamo distribuirlo in modo uniforme. Possiamo decorare con il cacao amaro in polvere setacciato. Lasciamo rassodare in frigo e serviamo dopo qualche ora.

Buona Pausa!