Torta salata di zucchine, la faccio nel microonde e ci metto la metà del tempo: è una vera delizia

La torta salata di zucchine puoi prepararla anche al microonde così ci metti ancora meno tempo: è deliziosa!

Se a cena non sai cosa cucinare, la torta salata è sempre un’ottima idea. Quella di zucchine è buonissima, semplice e veloce da preparare, soprattutto se la fai nel microonde perché ci metterai la metà del tempo.

Quindi non ci sarà bisogno di accendere il forno tradizionale perché basterà il microonde che permetterà di ottenere una torta salata ben cotta e soprattuto friabile. In mezz’ora fra preparazione e cottura avrai il piatto perfetto per svoltare la tua cena e quella della tua famiglia. 

La ricetta della torta salata di zucchine da cuocere al microonde

La torta salata di zucchine è davvero buonissima e gustosa nella sua semplicità. Per renderla più bella da vedere invece che tagliare le zucchine a dadini o a rondelle, si possono fare a spaghetti con l’apposito attrezzo o con il pela patate. 

Ingredienti per la torta salata di zucchine:

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 2/3 zucchine
• 3 fette di prosciutto cotto
• 250 g di mozzarella
• 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano
• 2 pizzichi di sale

Preparazione:

1. Lavare e spuntare le zucchine, asciugarle e tagliarle sottilmente.
2. In una teglia da 28 cm srotolare un rotolo di pasta sfoglia con la carta forno sotto.
3. Punzecchiare la sfoglia con una forchetta e ricoprire il fondo con le fette di prosciutto cotto.
4. Tagliare la mozzarella a fettine e adagiarle sulle fette di prosciutto.
5. Ricoprire il tutto con le zucchine affettate, distribuendole su tutta la superficie.
6. Salare le zucchine e spolverarle con il formaggio grattugiato.
7. Ripiegare sul ripieno i bordi della pasta sfoglia.
8. Programmare il microonde con la funzione microonde + grill per 15 minuti, inserire la teglia e avviate la cottura.
9. Al termine lasciar riposare dentro il microonde spento per 5 minuti.
10. Sfornare, trasferire su un piatto da portata, tagliate a spicchi e servire.

La torta salata di zucchine è un vero tripudio di sapori: si prepara con pochi ingredienti (oltre alle zucchine ci sono prosciutto cotto e mozzarella ma ovviamente si possono sostituire o aggiungere altri ingredienti). Poi la pasta sfoglia si può tanto acquistare quanto preparare in casa. 

Ovviamente per velocizzare la preparazione del piatto andrà bene quella già pronta e poi la cottura si può fare tanto nel forno tradizionale quanto in modo furbo e molto più veloce al microonde. Il consiglio è quello di tagliare le zucchine nel modo più sottile possibile così che si cuociano velocemente e uniformemente.