Una torta salata così buona che nessuno crede sia fatta in casa, la fai con pasta fillo, spinaci e formaggio

La torta salata pasta fillo spinaci e formaggio è la cena che cerchi oppure la bontà da servire a quadrati in un aperitivo oppure come antipasto.

Torta salata pasta fillo spinaci e formaggio, che ne dici di prepararla oggi stesso? Va bene sia per il pranzo che eventualmente per la cena, e rappresenta un esempio di piatto unico tra i più squisiti che ci sia. Si sa che le bontà prettamente rustiche come questa riescono sempre a riscuotere un enorme successo. Ed a piacere a chiunque, perché sono fatti con ingredienti da preparare in maniera tale da fare sposare tra di loro sapori ma anche consistenze diverse.

E con la torta salata pasta fillo spinaci e formaggio riuscirai nello scopo di preparare una super delizia che tra l’altro va bene anche come aperitivo o come antipasto. La ricetta è molto facile da seguire e gli ingredienti sono di una facilità assoluta da trovare in ogni punto ed in ogni momento in cui andrai a fare la spesa. Con poi pure un costo molto basso. Con la torta salata pasta fillo spinaci e formaggio hai un tipico esempio di ricetta semplice ma sempre efficace.

La ricetta della torta salata pasta fillo spinaci e formaggio

Procurati della pasta fillo, degli spinaci, formaggio feta oppure ricotta, un paio di uova ed una cipolla. Ed accosta loro sale, pepe, olio extravergine d’oliva e, se lo vuoi, della noce moscata.

Ingredienti (per una teglia da 24–26 cm)

• 1 confezione di pasta fillo (circa 250 g)
• 500 g di spinaci freschi oppure surgelati
• 250 g di formaggio (feta sbriciolata oppure ricotta ben scolata)
• 2 uova
• 1 cipolla piccola (facoltativa)
• 50 ml di olio extravergine d’oliva (o burro fuso)
• sale q.b.
• pepe nero q.b.
• noce moscata q.b. (facoltativa)

Procedura

1. Per preparare la torta salata di pasta fillo con spinaci e formaggio lava gli spinaci freschi e falli appassire in padella con un filo d’olio e la cipolla tritata finemente. Se utilizzi spinaci surgelati, scongelali e strizzali molto bene. Lasciali intiepidire.
2. In una ciotola unisci gli spinaci tritati grossolanamente, il formaggio scelto, le uova, sale, pepe e un pizzico di noce moscata. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Ungi una teglia con olio. Sistema un foglio di pasta fillo, spennellalo con olio o burro fuso e prosegui sovrapponendo circa metà dei fogli, lasciandoli sbordare leggermente dai bordi.
4. Versa il composto di spinaci e formaggio nella teglia e livella bene la superficie. Copri con i restanti fogli di pasta fillo, sempre spennellandoli uno a uno. Ripiega i bordi verso l’interno e spennella abbondantemente la superficie.
5. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180 °C per circa 35–40 minuti, finché la superficie risulta ben dorata e croccante. E lascia intiepidire per almeno 10′ prima di tagliare a quadrotti e servire.

Trucchi e consigli: per maggiore sapore da conferire alla tua torta salata di pasta fillo con spinaci e formaggio, spennellala con dell’olio extravergine d’oliva appena l’avrai estratta dal forno.