Tortellini in crema di parmigiano, la ricetta: tanto facili da preparare, ma buonissimi da gustare

I tortellini in crema di parmigiano sono facilissimi da preparare, ma è un primo piatto davvero gustosissimo: cosa serve per la ricetta.

Seppure l’arte della cucina sia per pochi, in tantissimi scelgono di optare per un primo piatto semplice e veloce quando hanno poco tempo per mettersi ai fornelli e ‘ideare’ una ricetta completamente nuova.

Tra le tantissime prelibatezze che possono essere preparare in meno di un’ora, quella che riesce più facilmente ad accontentare i gusti di tutti ci sono sicuramente i tortellini in crema di parmigiano. Si tratta di un primo piatto, da come si può chiaramente comprendere, che accosta due ingredienti semplici da rintracciare, ma che soprattutto piacciono a grandi e piccini.

Ad offrire la ricetta, evidenziandone tutti i trucchi e i passaggi, è stato Andrea Giuseppucci. Attraverso un breve filmato apparso sul web, lo chef ha specificato tutto quello che serve per la preparazione di questo primo piatto e cosa bisogna fare per un risultato da leccarsi i baffi. A questo punto, non resta altro da fare che prendere carta e penna per segnarsi tutti gli ingredienti e i passaggi da fare.

Come preparare i tortellini in crema di parmigiano: la ricetta semplicissima

Alzi la mano chi non ha mai assaggiato, almeno una volta nella sua vita, i tortellini in crema di parmigiano. Lo chef Andrea Giuseppucci ne ha recentemente condiviso sul suo canale Instagram la ricetta semplicissima, mandando completamente in tripudio i suoi sostenitori.

Ingredienti per la crema per 2 persone:

• 500 grammi di latte intero fresco;
• 100 grammi di burro;
• 400 grammi di parmigiano reggiano 24 mesi.

Procedimento:

1. Versare il latte in un pentolino, poi portarlo a semi ebollizione. In poche parole, si deve ridurre a metà;
2. Raggiunti circa i 70 gradi, versare all’interno il parmigiano grattugiato e il burro, poi frullare il tutto a potenza minima;
3. Nel frattempo, fare cuocere i tortellini e, una volta pronti, condirli con la crema di parmigiano.

Un primo piatto, da come si può chiaramente comprendere, piuttosto semplice e veloce da preparare, magari da prendere in considerazione quando si ha poco tempo a disposizione ma il desiderio di fare bella figura. D’altra parte, non è assolutamente la prima volta che lo chef Giuseppucci offre ottimi spunti per il pranzo. Recentemente, ad esempio, ha svelato il ‘segreto’ per un purè di patate senza grumi. Insomma, una vera scoperta!