Un paio di acciughe sott’olio e ti cambia tutto, guarda che contorno saporito ed è buono pure freddo

Se hai voglia di un contorno super saporito prova questo: aggiungi anche 2 acciughe e vedi che ti mangi, una meraviglia!

Con la bella stagione si ha voglia di portare in tavola qualcosa di fresco e sfizioso, perfetto da gustare sia a pranzo che a cena. Oltre alla classica pasta fredda, all’insalata di riso, alla caprese e a prosciutto e melone si può optare anche per qualcosa di diverso, ma comunque gustosissimo. Prova questo contorno, puoi mangiarlo anche freddo perché è sempre buonissimo.

Ci metti pure 2 acciughe e dai quel tocco in più che mette un po’ di pepe in tavola. Bando quindi alle ciance e scopriamo subito insieme questa ricetta imperdibile. Puoi servirla con secondi sia di carne che di pesce e il risultato è sempre un pasto primaverile ed estivo con i fiocchi.

Aggiungi 2 acciughe a questo contorno saporito e vedi che ti mangi

Con l’aggiunta di 2 acciughe trasformi un semplice piatto di peperoni in un contorno super saporito. Puoi servirlo anche freddo perché è sempre buonissimo. La ricetta è piuttosto semplice, bisogna avere solo un po’ di pazienza ed aspettare che i peperoni cuociano in forno. Dopodiché, non dovrai fare altro che spelarli e condirli ed il piatto è pronto.

Ingredienti per 2 persone

• 2 peperoni;
• 1 spicchio d’aglio;
• 2 acciughe sott’olio;
• olio extravergine d’oliva q.b.;
• sale q.b.;
• pepe q.b.

Preparazione

1. Per fare questi deliziosi peperoni arrosto marinati, lava subito i peperoni e poi asciugali.
2. Mettili su una teglia coperta con uno strato di carta da forno ed infornali in modalità ventilata con il grill a 200-220 gradi per 30 minuti, girandoli ogni tanto con una pinza.
3. Una volta pronti, tirali fuori e lasciali raffreddare per mezz’oretta prima di spelarli, tagliarli e privarli dei filamenti e dei semini interni.
4. In una padella metti a rosolare uno spicchio d’aglio con un filo d’olio extravergine d’oliva ed un paio di filetti di acciughe.
5. Mescola bene finché queste non si saranno sciolte e poi unisci i peperoni tagliati a striscioline.
6. Fai insaporire il tutto giusto qualche istante e, infine, spegni il fuoco e lascia intiepidire.
7. Non ti resterà, quindi, che servire il tuo contorno super saporito di peperoni tiepido o anche freddo. Sarà sempre buonissimo.

Il consiglio extra: puoi personalizzare la ricetta aggiungendo al condimento ciò che più preferisci. Per esempio, puoi usare dell’aceto, del succo di limone oppure puoi unire anche una spolverata di prezzemolo fresco tritato al coltello o un po’ di origano. Prova anche la caponata fatta con la ricetta di mia nonna.