Vi proporrò tra poco la ricetta per preparare il gelato al gusto bacio con il Bimby. Ormai da qualche anno è possibile trovare questo golosissimo dolce in tutte le gelaterie. L’idea è nata dal voler imitare il cioccolatino della perugina preparato con le nocciole tritate e con il cioccolato fondente, rendendolo più fresco e più catapultabile in un clima più estivo; ovviamente il risultato è stato eccellente e da qualche tempo a questa parte il gelato al bacio è tra i gusti più richiesti soprattutto dagli amanti del gelato al cioccolato e alla nocciola e soprattutto dai bambini.
Ingredienti per il gelato al gusto bacio (dosi per 4 persone)
Oggi prepareremo assieme la ricetta per i dolcetti con cioccolato e riso soffiato. Per realizzare questa golosa bontà ci affideremo al Bimby, in modo da ottenere dei risultati ottimali, senza sporcare troppo la nostra cucina ed utilizzeremo sia il cioccolato fondente che quello al latte per rendere i dolcetti ancora più buoni ed invitanti. La preparazione di questi dolci che poseremo sui pirottini sarà davvero molto semplice, vi occorreranno pochissimi ingredienti e sicuramente renderete contentissime tutte le persone a cui li offrirete e soprattutto i vostri bambini.
Ingredienti per i dolcetti con cioccolato e riso soffiato (dosi per 4 persone)
Oggi prepareremo i tortini di cioccolato all’arancia, dei dolcini golosi che serviremo in 4 piccoli stampini e di cui non si potrà fare a meno in qualsiasi stagione. La ricetta di queste piccole torte ripiene di un cuore denso di cioccolato fondente e aromatizzate con la profumatissima arancia, sarà molto semplice da realizzare, grazie all’importantissimo aiuto del Bimby, che ha il pregio di sollevarci dalla maggior parte delle fatiche culinarie. Sappiamo che il cioccolato piace proprio a tutti e soprattutto ai bambini che non vedranno l’ora di assaggiare e divorare questo gustoso dolce.
Ingredienti per i tortini di cioccolato all’arancia (dosi per 4 persone)
Una ricca densa e golosissisima salsa al cioccolato dovrebbe essere sempre pronta in casa per completare calda una coppa di gelato (alla crema, o fiordilatte, oppure al cioccolato bianco) o per arricchire a temperatura ambiente pasticcini e torte, per esempio dei golosi profitteroles o delle raffinate creps al cioccolato invece della solita Nutella. Preparatene una certa quantità di questa salsa al cioccolato e tenetela pronta, infatti dura un paio di giorni fuori dal frigo e fino ad una settimana in frigorifero, e vi assicuriamo che troverete sicuramente il modo di utilizzarla tutta. Potreste preparatela per addolcire gli animi dei tifosi durante la prossima partita della nazionale!
Ingredienti per la salsa al cioccolato ricca
Vi proponiamo le coppe foresta nera, cioè dei dolci al cucchiaio da porzione da preparare in coppette, o meglio ancora in bicchieri cilindrici, fatti con gli stessi ingredienti della famosa torta foresta nera, cioè pan di spagna al cioccolato, ciliegie e panna, che in questo caso è stata rimpiazzata con crema di mascarpone. Vi suggeriamo questa ricetta per gustare questo super goloso dolce, ma in quantità limitate in modo da limitare le tentazioni offerte da una golosa mezza torta che occhieggia dal frigorifero.
Ingredienti per le coppe foresta nera (dosi per 4 persone)
La Francia, o meglio la cucina francese degnamente rappresentata dalla mousse al cioccolato vince nel Gruppo A al Mondiale di Calcio in Cucina, il gioco gastronomico calcistico di Butta la pasta, che fa scontrare i paesi che partecipano al mondiale di calcio in cucina. Il risultato non lascia dubbio la cucina francese ha vinto alla grande, schierando un golosissimo dolce di cioccolato, un vero fuoriclasse, e mentre quelle degli altri paesi del Gruppo A, precisamente il Messico, il Sud Africa, e l’Uruguay, hanno riscosso pochissimo gradimento, sopratutto l’Urugauy. Vediamo ora la situazione complessiva del nostro Mondiale di Calcio in cucina, e le cucine che si sfideranno nel Gruppo B.
Oggi prepareremo i tartufi con cuore di ciliegia, una ricetta semplice, realizzabile in soli 15 minuti e che sorprenderà tutti i vostri ospiti, catturando la loro attenzione grazie al nuovo ripieno di ciliegia. Sappiamo che i tartufi sono un dolce al cioccolato preparato soprattutto nel periodo invernale, ma noi vogliamo trasformare la ricetta dandole un tocco estivo e utilizzando la frutta tipica di questo periodo e più facilmente reperibile. Vi consiglio di utilizzare la ciliegia “ferrovia”, tipica della Puglia, gustosa, grossa e corposa, o se preferite anche le amarene.
Ingredienti per i tartufi con cuore di ciliegia (dosi per 4 persone)
Il semifreddo agli amaretti è un gustoso dessert non troppo gelido, da assaporare in questo periodo in cui inizia a farsi largo la stagione estiva, ma non in modo così prepotente con un caldo eccessivo ed in cui andrebbe preferibilmente mangiato un bel gelato o qualcosa di ghiacciato. La ricetta è molto saporita, potrete servirla in occasione di festività o pranzi importanti e conserva l’aroma particolare e leggermente amaro degli amaretti; vi consiglio di passare la base dello stampo sotto l’acqua calda per poter staccare facilmente il dolce.
Ingredienti per il semifreddo agli amaretti (dosi per 4 persone)
Ecco un goloso gelato: l’affogato al caffè. La preparazione fatta seguendo questa ricetta è molto buona e raffinata, infatti si parte da gelato al cioccolato, ovviamente di eccelente qualità, poi si aggiunge del cioccolato fondente sbriciolato, sempre di qualità, ed infine del rum e del caffè caldo. Questo gelato alla fine non è dolcissimo dobbiamo dire, visto che si usa il caffè amaro e tanto cioccolato, ma per questo vi permetterà di apprezzare a pieno l’incontro tra i due sapori neri: il cioccolato e il caffè, e di servirlo alla fine di una cena estiva elegante.
Ingredienti per l’affogato al caffè
Vi ricordate i Kellog’s Tresor? Ebbene questi gustosi cereali da un po’ di tempo a questa parte hanno cambiato nome e si sono trasformati nei Kellog’s Choco Krave. Si tratta di fagottini di cereali all’esterno di colore giallo oro ed all’interno ripieni di una golosissima crema al cioccolato e alle nocciole, con aggiunta di vitamine PP, B6, B1 e B2, folacina e ferro. A distanza di poco tempo, dopo il successo dei Choco Krave “white”, la Kellog’s ha deciso di proporre un’altra deliziosa novità: i Choco Krave “brown”, la nuova versione di questi cereali croccantissimi.
Un vassoio di queste meringhette al cioccolato, che trovate pronte sia in pasticceria sia al supermercato, e in pochi minuti otterrete un “dolce express“, molto buono soprattutto da servire per l’ora del tè. Potete rapidamente preparare voi una crema alla vaniglia o se preferite della crema pasticcera, ma se invece il tempo vi manca proprio del tutto, anche qui non avrete problemi a trovarla già pronta dove deciderete di acquistare le meringhe. Si presentano come dolcetti molto raffinati, che andranno bene anche per una merenda preparata il giorno della Festa della Mamma, servite anche con un cappuccino con cacao.
Ingredienti per le meringhette alla crema e cioccolato (dosi per 4 persone):
Il salame dolce di riso è una golosa variante del classico salame dolce a base di cioccolato e biscotti, la presenza del riso ha come risultato che alla fine le fette siano piacevolmente punteggiate di bianco, e quindi molto simili al vero salame. Questa ricetta mostra come il riso sia veramente versatile in cucina, adatto ad essere utilizzato in mille piatti dolci e salati; ma per un ottimo risultato usate il tipo giusto di riso, in questo caso l’Originario, adatto a essere cotto nel latte; non provate a farlo con il riso precotto o parboiled.
Ingredienti per salame dolce di riso (dosi per 6/8 persone)
Oggi vedremo insieme come realizzare la ricetta delle scorzette di arancia al cioccolato; la preparazione è piuttosto semplice, ma dovrete avere un po’ di pazienza, perchè serviranno due giorni per permettere che le scorzette si asciughino e si possano preparare nel migliore dei modi. Questi deliziosi dolcini sono un modo originale e sfizioso per regalare un pensiero alla vostra mamma per la sua festa, che arriverà tra qualche giorno, ossia la prima domenica di maggio, senza spendere troppo. Quindi, affrettatevi e mettetevi subito al lavoro se avete voglia di sorprenderla!
Ingredienti per scorzette di arancia al cioccolato (dosi per 4 persone)
Per la Festa della Mamma vi proponiamo questi super golosi tortini di cioccolato nero con il cuore bianco, sempre di cioccolato, ma appunto bianco. Servite questi tortini di cioccolato, o meglio di cioccolati, tiepidi decorando con un bel bocciolo di rosa rossa (non quelle del fioraio perché sono piene di prodotti chimici), oppure con petali di rosa canditi. Se volete renderli ancora più ricchi accompagnateli invece con della crema inglese oppure del gelato al cioccolato fondente o al cioccolato bianco, o alla rosa.
Ingredienti per i tortini di cioccolato con il cuore bianco (dosi per 6 persone)
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