I grissini di pasta sfoglia e pomodori secchi sono un antipasto facilissimo da preparare, che sarà molto apprezzato da adulti e bambini per la divertente forma a treccia. Per prepararlo basta avere della pasta sfoglia e un vasetto di pomodori secchi, magari quelli che avete preparato la scorsa estate come conserva per l’inverno. Questo antipasto è perfetto se avete poco tempo ma volete stupire gli ospiti in tavola. Basterà intrecciare delle strisce di pasta sfoglia con listarelle di pomodori, e poi cuocerle al forno a 200° C. Un consiglio: se mettete in forno una ciotola di acqua durante la cottura, la pasta si gonfierà prima e si cuocerà meglio.
Ingredienti per i grissini di pasta sfoglia e pomodori secchi (dosi per 4 persone):
Le tartine, in questo caso tartine con pomodorini e feta, sono un must di aperitivi e antipasti. Per cambiare un po’, invece del solito pane come base, in questa ricetta utilizzeremo la pasta sfoglia. Se avete fretta o non sapete come prepararla ricorrete a quella già pronta, che trovate nel banco frigo al supermercato. Un’altra variante di queste tartine è la crema con cui viene spalmata la pasta sfoglia: al posto del classico philadelfia o formaggio cremoso viene fatta una crema di feta. Se non vi piacciono quadrate, usando una piccola ciotola potete anche realizzarle rotonde.
Ingredienti per le tartine con pomodorini e feta (dosi per 4 persone):
Le tartellette alle ciliegie, di cui proponiamo la ricetta, sono molto facili e veloci, soprattutto se realizzerete la crema pasticcera utilizzando il Bimby e se ricorrerete alla pasta sfoglia già pronta, che si trova nel banco frigo di tutti i supermercati. Rientrano nei dolci estvi, vista la presenza del frutto regina dell’estate, ovvero le ciliegie. Possono essere preparate per accogliere degli ospiti di pomeriggio o anche per la colazione. Una volta preparati comunque è meglio consumarli subito.
Ingredienti per le tartellette alle ciliegie (dosi per 6 persone):
Vi proponiamo una facile ricetta per dei saporiti salatini al pesto e prosciutto, precisamente si tratta di mini croissants di pasta sfoglia farciti appunto con prosciutto cotto e pesto. Se anche siete genovesi puro sangue non turbatevi per questo uso particolare del pesto, sono veramente ottimi e carini da vedere con il rosa e il verde. Questi salatini profumati di basilico sono particolarmente indicati per accompagnare un fresco aperitivo estivo, magari serviti assieme ad altri tipi di salatini sempre a base di pasta sfoglia.
Ingredienti per i salatini al pesto e prosciutto (dosi per 32 pezzi)
Per accompagnare l’aperitivo vi proponiamo questi deliziosi salatinia base di pasta sfoglia e salmone affumicato aventi la forma di piccoli croissants. Questi salatini sono molto facili e veloci da fare, partendo dalla pasta sfoglia pronta (surgelata o quella che trovate nel banco frigo dei supermercati). Vi suggeriamo di preparali assieme a qualcuno di tipo diverso, per esempio sostituendo il salmone con del prosciutto cotto o speck affettato sottile, oppure con delle girelle di pasta sfoglia mille gusti.
Ingredienti per i croissants al salmone (dosi per 16 pezzi)
La ricetta della torta salata di pasta sfoglia con zucchine e feta è veloce e semplice da preparare, perfetta per una cena improvvisata. Se avete a disposizione un rotolo di pasta sfoglia, zucchine e feta potete preparare questa torta salata in circa 15 minuti. Da una parte dovrete pulire, sminuzzare e cuocere le zucchine in una padella,dall’altra spezzettare la feta da unire con un uovo e del basilico fresco sminuzzato, per poi unire il tutto a formare un composto da versare nella tortiera foderata di pasta sfoglia. Questa torta è un mix di ingredienti mediterranei come il plumcake alla feta e basilico presentata qualche tempo fa
Ingredienti per la torta salata pasta sfoglia con zucchine e feta:
La ricetta delle coppette croccanti di crema e fragole è veloce da preparare, anche poco prima di servire in tavola il dolce. L’unica cosa che dovrete preparare prima è la pasta sfoglia dolce, utilizzando una confezione di pasta sfoglia comprata e passando la pasta nello zucchero prima di cuocerla per una decina di minuti al forno. Per il resto basterà preparare una specie di crema pasticcera, molto simile ad uno zabaione, per la quantità di uova, e tagliare le fragole a fettine. Nella composizione del dolce al cucchiaio utilizzate la fantasia, decorando con bastoncini di pasta sfoglia. Guardate come abbiamo fatto noi…
Ingredienti per le coppette croccanti di crema e fragole (dosi per 4 persone):
Questi stuzzichini, girelle di pasta sfoglia al patè di olive sono una facilissima portata per presentare un rapidissimo aperitivo o antipasto, da preparare in un lampo, sia per ospiti improvvisi, sia per un rapida soluzione per rimediare a qualche errore in cucina. Basterà un rotolo di pasta sfoglia e del patè di olive, ingredienti di facilissima reperibilità. Se non avete i semi di sesamo, non rinunciate alla preparazione di questo piatto, che potete accompagnare con un vino bianco fresco.
Ingredienti per le girelle con il patè di olive (dosi per 4 persone
I cestini di mele sono delle piccole crostatine che realizzeremo in pochissimo tempo (solo 25 minuti) utilizzando il rotolo di pasta sfoglia, che spesso è un aiuto importante nelle nostre cucine. La pasta sfoglia va sempre conservata nel frigorifero o nel freezer (dipende se è surgelata o meno) ed è la nostra più grande alleata per preparare dei piatti rapidi, nel caso in cui dovessero arrivare in casa degli ospiti a sorpresa e non si sapesse cosa offrire. Inoltre potrete preparare questi piccoli cestini per la merenda dei vostri bambini o per garantire loro uno spuntino sano di metà mattina.
Ingredienti per i cestini di mele (dosi per 6 persone)
Questo pomeriggio vi mostrerò la facilissima ricetta per realizzare le sfogliatine croccanti. Questa squisita preparazione è ideale e studiata appositamente se avete fretta, ma non volete rinunciare assolutamente a preparare delle deliziose squisitezze per voi, per i vostri bambini o se avete voglia di invitare all’ ultimo minuto delle amiche per gustare assieme una tazza di tè. Il segreto sta nel tenere sempre conservato nel vostro frigorifero un rotolo di pasta sfoglia, ritagliarsi 10 minuti per realizzare questi dolci biscottini ed il gioco è fatto!
Ingredienti per le sfogliatine croccanti (dosi per 4 persone)
Le tortine di carne (meat pies) sono uno dei piatti tipici della cucina australiana, li vendono ovunque e sono un perfetto spuntino ovunque vi troviate. Ma essendo un piatto tradizionale vengono anche preparate in casa e per questo vi diamo la loro ricetta. Si mormora che gli ingredienti di quelli comprati possano essere anche altri, soprattutto si fanno sorprendenti ipotesi origine della carne usata; noi le abbiamo mangiate e non erano male, diciamo pure niente 5 stelle, ma commestibili. Con questa ricetta scegliendo ingredienti di qualità saranno sicuramente ottime.
Ingredienti per le tortine di carne australiane (dosi per 8 tortine)
Mancano una ventina di giorni alla Festa della Mamma e vi proporrei di iniziare a pensare ad un gustoso dolce da preparare per l’occasione. Se avete poco tempo per dedicarvi alla cucina vi propongo la crosta di fragole e panna. Nella ricetta è previsto l’utilizzo di una confezione di pasta sfoglia surgelata, ma potete utilizzare anche quella fresca da frigo. Il dolce è molto facile da preparare: basterà preparare una base di pasta sfoglia da far cuocere in forno per circa 20 minuti, poi da cospargere con le fragole e la gelatina di frutta (fragole o ribes a scelta) e panna montata. Risulterà sicuramente un dessert gustoso e gradito.
Ingredienti per la crosta alle fragole e panna (dosi per 6 persone):
Oggi vi mostrerò la ricetta per preparare un gustoso pasticcio di zucchine e carciofi con riso. La preparazione di questo piatto è ottima per chi desidera non farsi mancare nell’ alimentazione di tutti i giorni almeno una porzione di verdura senza rinunciare al gusto e alla leggerezza di sempre. Oggi noi utilizzeremo i carciofi e le zucchine, ma il ripieno di questo pasticcio può essere sostituito anche con altri tipi di verdure di vostro gusto, come ad esempio gli asparagi, che si trovano facilmente sul banco frutta e sono saporitissimi soprattutto in questo periodo dell’ anno.
Ingredienti per il pasticcio di zucchine e carciofi (dosi per 6 persone)
Nel menu del pranzo di Pasqua le uova non possono assolutamente mancare. Anziché preparale sode perché non provate a fare i fagottini di uova? Anche i bambini ne mangeranno a piene mani. La ricetta di questo facile antipasto prevede la presenza di una base di pasta sfoglia, che servirà a creare dei fagottini da riempire con prosciutto crudo, fontina e naturalmente le uova. Provate ad accompagnarli nel piatto con degli spinaci al burro o ad una verdura ripassata in padella. Sarà un ottimo modo per iniziare il pranzo di Pasqua. Se acquistate la pasta sfoglia confezionata impiegherete al massimo 20 minuti, il tempo di lessare le uova.
Ingredienti per i fagottini di uova (dosi per 4 persone):
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