I ventaglietti di pasta sfoglia al salmone sono dei gustosi salatini da servire per accompagnare l’aperitivo, dalla particolare forma. Sono piuttosto facili da fare, visto che si parte dalla pasta sfoglia già pronta, e potete anche sbizzarrirvi a farne delle varianti, sostituendo il salmone con altri pesci salatati e affumicati come tonno o pesce spad, oppure con dei salumi tagliati molto sottili, come la mortadella o prosciutto cotto. Ve li consigliamo per Carnevale presentandole per scherzare come dei pasticcini di sfoglia che hanno la stessa particolare forma.
Ingredienti per ventaglietti di pasta sfoglia al salmone (dosi per 4 persone)
Questo pomeriggio prepariamo una ricetta ideale sia da gustare calda che fredda: il pasticcio di tonno. Vi consiglio di accompagnare questo primo piatto saporito a base di pesce con un buon vino siciliano, il Torremarina Bianco, un vino asciutto e fresco, dal sapore leggermente acidulo, che trova per l’ appunto il suo migliore impiego al fianco dei piatti di mare. La ricetta rchiede poco più di un’ oretta, ma non è complessa da realizzare e di sicuro soddisferà totalmente le esigenze ed i palati di coloro ai quali deciderete di offrirla.
Ingredienti per il pasticcio di tonno (dosi per 4 persone)
Le sfoglie al bacon sono un piatto molto utile se avete voglia di concedervi una pausa per lo spuntino di metà mattina, o anche come antipasto; per la preparazione servono solo due ingredienti che cuoceremo nel forno microonde. Il segreto del forno microonde si basa su un principio fisico molto semplice: un flusso di energia a microonde ha la capacità di fare oscillare le molecole della materia attraversata che si traduce in un aumento di calore interno e conseguente cottura del cibo. Il trucco di questa ricetta sta tutto nella cottura del bacon, che deve risultare gradevolmente croccante, ma non unto.
Ingredienti per le sfoglie al bacon (dosi per 4 persone)
La Gallette des rois è il dolce tradizionale francese per la Befana, di tratta di una torta fatta da due strati di pasta sfoglia al cui interno viene racchiusa una crema a base di mandorle. Questo delizioso dolce viene poi presentatati con sopra una corona dorata, si tratta infatti della gallette dei Re Magi (des rois in francese). Con il tempo sono poi state proposte tante golose varianti, per esempio la galette des rois al cioccolato, questa ricetta invece la arricchisce con delle pere. Ovviamente come negli altri dolci della Befana non dimenticate di mettere la fava, che indicherà il fortunato.
Ingredienti per la Gallette des rois alle pere (dosi per 6 persone)
Dopo aver sparecchiato la tavola del cenone di San Silvestro, è arrivato il momento di arricchire la tavola del pranzo di Capodanno oggi vi propongo la ricetta di un antipasto molto semplice e saporito che farà venire l’acquolina in bocca anche ai bambini: le sfogliatine al prosciutto. Queste sfogliatine sono un piatto molto ricco di proprietà nutritive che spesso io mangio anche come secondo piatto perchè è molto sazievole. Per la preparazione vi consiglio di acquistare un buon prosciutto crudo dolce per evitare che le sfogliatine risultino troppo salate.
Ingredienti per le sfogliatine di prosciutto (dosi per 4 persone)
Il vitello in sfoglia è un classico secondo importante, ideale per il pranzo di Capodanno. Se avete fantasia decorate la crosta di pasta sfoglia utilizzando ritagli formando dei motivi floreali, oppure con stelle. Potete anche aiutarvi con qualche stampino, se avete difficoltà a crearli con un coltellino. Come contorno, invece delle classiche patate al forno, potete servire i rösti alle mandorle. In questo caso prevedete un primo abbastanza leggero, per non appesantire troppo i commensali, che già, come voi, verranno da una settimana di festeggiamenti e pasti molto abbondanti.
Ingredienti per il vitello in sfoglia (dosi per 6 persone):
Questa torta salata contiene degli ingredienti che mescolati rendono un sapore gustoso e praticamente irresistibile. Di pere e formaggio, in questo caso taleggio, conosciamo l’alchimia che li rende un connubio perfetto. Il radicchio di Verona, unito a questi ingredienti, aggiunge veramente un sapore amaragnolo che si inserisce perfettamente in questa preparazione. Servite queste tortine di pasta sfoglia ripiene di pere, taleggio e radicchio in formato mini per un aperitivo o come antipasto oppure per un secondo raffinato, servendole in piccoli piattini.
Ingredienti per i tortini con pere e taleggio (dosi per 4 persone):
Preparare mille piccole portate per l’aperitivo è un vero divertimento. Questa idea molto rapida si preparara con wurstel e pasta sfoglia. Per presentarli invece dei soliti stuzzicandenti usate piccoli bastoncini di plastica colorati.
Ingredienti per gli involtini di sfoglia con wurstel (dosi per 4 persone):
In questa golosa millefoglie la delicatezza della crema Chantilly si sposa perfettamente con i molteplici strati friabili della pasta sfoglia: una preparazione tutto sommato semplice, il cui risultato finale non avrà nulla da invidiare a qualsiasi suo analogo realizzato in pasticceria.
Ingredienti per millefoglie alla crema chantilly (dosi per 1 torta)
Guardate che carine queste zucche dolci di pasta sfoglia, sono preparate con la pasta sfoglia e poi farcite con la marmellata di zucca, che potete sostituire con quella di altri gusti, purchè sia arancione perfettamente a tema Halloween!!
Ingredienti per le zucche dolci di pasta sfoglia (dosi per 4 persone)
Iniziare bene la giornata è importante e con le sfogliatine alle mele con uvetta sarà praticamente impossibile non farlo, sono buone potete prepararle la sera prima e poi scaldarle nel forno qualche minuto, e la casa si inonderà di un delizioso profumino.
Ingredienti per le sfogliatine alle mele con uvetta (dosi per 4 persone)
Oggi prepariamo dei deliziosi fagottini di sfoglia con frutta, una ricetta molto semplice e perfetta da gustare per colazione o a merenda, va bene per i bambini ma anche per accompagnare il te.
Ingredienti per i fagottini di sfoglia con frutta (dosi per 4 persone)
Se cercate una ricetta golosa e semplice provate queste sfoglie con confettura, sono deliziose e perfette per i bambini, ma anche per accompagnare un te caldo o una tisana, in autunno fanno sempre piacere queste cose. Ovviamente la marmellata potete sceglierla del gusto che preferite, io ho usato quella alla fragola perchè è la mia preferita!
Ingredienti per la sfoglia con confettura (dosi per 6 persone)
Le tartellette al pomodoro verde sono un antipasto buonissimo e sfizioso in cui useremo le tartellete di pasta sfoglia già pronte, se poi siete armate di tanta buona volontà potete anche prepararle voi in casa!
Ingredienti per le tartellette al pomodoro verde (dosi per 4 persone)
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