1 solo ingrediente e tanto condimento: col nasello ci fai una cena da re con pochissime calorie

Preparare una cena deliziosa con un solo ingrediente è possibile: ti basta del nasello e tanto condimento e sentirai che gusto unico, ma anche che leggerezza!

Questa ricetta è perfetta per chi è da sempre convinto che cucinare richieda una marea di ingredienti e una spesa che fa piangere il portafoglio. Un solo ingrediente, sano e genuino, a cui aggiungere del comune condimento: col nasello porti a tavola una cena da re da pochi euro e calorie.

Sappiamo tutti quanto sia importante inserire il pesce nella nostra alimentazione. Questo alimento, salutare e nutriente, non dovrebbe mancare nel menu settimanale. Da quando ho scoperto che cucinare il nasello è così semplice e, soprattutto, che il risultato è così gustoso, a casa mia è tra gli irrinunciabili a cena: piace anche ai bimbi.

La ricetta del nasello in padella: tanto condimento ma anche tanta leggerezza

Come anticipato, questa ricetta prevede un solo ingrediente: il nasello, per l’appunto. Il resto è semplice condimento, che, ovviamente, ognuno di noi può personalizzare e perfezionare a proprio gusto. Andiamo a vedere, allora, come procedere per dar vita a questa pietanza che è un mix perfetto di convenienza, gusto e leggerezza.

Ingredienti per 4 persone

• 800 grammi di nasello (già pulito, anche surgelato);
• 1 bicchiere di vino bianco (facoltativo);
• Olio, sale spezie o erbe aromatiche a piacere;
• Farina quanto basta;
• Limone quanto basta (facoltativo).

Preparazione

1. Se decidiamo di usare il nasello congelato assicuriamoci di tirarlo fuori dal freezer qualche minuto prima di cominciare;
2. Andiamo ad infarinare con cura i vari filetti, assicurandoci che siano ben ricoperti ma spolverando via l’eccesso;
3. In una padella antiaderente riversiamo un paio di cucchiai di olio d’oliva e lasciamo scaldare a fiamma dolce (possiamo aggiungere uno spicchio di aglio se di nostro gusto);
4. Uniamo quindi i filetti e, tenendo sempre la fiamma bassa, lasciamo rosolare qualche minuto;
5. Rigiriamo i filetti una volta dorati e, a questo punto, andiamo a unire il vino bianco, lasciando sfumare per qualche minuto;
6. Copriamo con un coperchio e lasciamo andare la cottura altri dieci minuti, rigirando a metà così da dorare bene entrambi i lati;
7. Prima di spegnere la fiamma uniamo il sale, le spezie o le erbe aromatiche che vogliamo e una tazzina di succo di limone (se di nostro gusto);
8. Lasciamo sfumare anche il succo di limone per qualche altro minuto e serviamo col contorno che preferiamo.