A nessuno piaceva la verza, poi l’ho messa in forno ed è sparita in un lampo

Se anche tu non riesci a convincere grandi e piccini a mangiare la verza, con questa ricetta risolverai il problema: metti in forno e sparirà in men che non si dica.

Alcuni alimenti sono ben noti per le proprietà nutritive che apportano al nostro organismo eppure, spesso, riuscire a convincere i nostri cari a consumarli sembra una sfida impossibile. A casa mia succedeva con la verza, poi ho scoperto questa ricetta semplicissima e irresistibile e la musica è cambiata: ora, a tavola, puliscono tutti i piatti.

Il bello è che si tratta di una preparazione davvero economica e da pochi ingredienti, eppure il suo gusto eccezionale riesce a conquistare sia i grandi che i bambini. Spesso la preparo come piatto unico da accompagnare con semplice pane e mi risparmio di preoccuparmi anche del contorno. Basta mettere tutto in forno et voilà!

La ricetta della verza gratinata: ripieno squisito e piatti puliti

Protagonista assoluta, ovviamente, è la nostra verza a cui accompagneremo un ripieno da 10 e Lode che potremo anche personalizzare seguendo le preferenze della nostra famiglia. E per i tempi di preparazione? Una volta messo tutto in forno nel giro di venti minuti avremo il nostro capolavoro fumante pronto per farci innamorare.

Ingredienti per 5/6 persone

– 2 kili di verza;
– 200 grammi di prosciutto cotto;
– 150 grammi di formaggio dolce a scelta;
– 150 grammi di parmigiano grattugiato;
– Pangrattato quanto basta;
– Olio, sale e 2 spicchi d’aglio.

Preparazione

1. Per iniziare dobbiamo lavare e tagliare a fettine la verza;
2. In una padella andremo a rosolare l’aglio con abbondante olio d’oliva e una volta dorati gli spicchi di elimineremo;
3. Uniremo allora la verza e aggiungeremo mezzo bicchiere di acqua, quindi copriremo con un coperchio e lasceremo appassire;
4. Trascorsi circa quindici minuti, la verza dovrebbe ormai essere tenera, andremo quindi a insaporire con un pizzico di sale e mescoleremo per bene;
5. Assicuratici che buona parte dell’acqua sia evaporata, riverseremo metà verza in una pirofila da forno e livelleremo a formare la base;
6. Ricopriremo quindi con le fettine di prosciutto e col formaggio tagliato a pezzetti, oltre che con una spolverata di parmigiano grattugiato;
7. Riverseremo quindi il resto della verza sul ripieno;
8. Andremo a infornare a 200 gradi per circa un quarto d’ora;
9. A questo punto riprenderemo la teglia e spolvereremo con del parmigiano e del pangrattato;
10. Riporteremo la teglia in forno per altri 5 minuti, così da ottenere una crosticina croccante e sfiziosa;
11. Prima di servire, lasceremo assestare pochi minuti così che questo capolavoro sia compatto al taglio.