Alla mia ciambella paradiso non serve niente: un velo di zucchero e si conserva sofficissima per giorni

La ciambella paradiso è un dolce semplice e soffice, ma soprattutto lo si può conservare per giorni senza fare niente. Basta solo un velo di zucchero ed è pronta.

È semplice, raffinata e deliziosa, la ciambella paradiso è versione “con il buco” della classica torta paradiso. Un soffice dolce perfetto per grandi e piccini per iniziare al meglio la giornata, ma anche da gustare a merenda. Una torta delicata e morbida, che può essere gustata semplice con un velo di zucchero sopra oppure farcita anche con una marmellata, la crema di nocciole o altre creme.

Questo dolce è veramente perfetto per ogni occasione e da gustare in qualsiasi momento della giornata, dalla colazione alla merenda, ma anche dopo un pranzo di famiglia come dessert. Lo si può realizzare anche se si ha poca esperienza in cucina, perché i passaggi sono semplici e lineari, oltre al fatto che servono pochissimi ingredienti. L’impasto previsto dalla ricetta originale classica è morbidissimo grazie al lievito e alla fecola di patate.

Ricetta originale della ciambella paradiso: il dolce soffice perfetto in ogni occasione

Affinché il dolce abbia un’ottima riuscita, la cosa importante da assicurarsi è che si abbia tutti gli ingredienti a temperatura ambiente. Questo è necessario per farli amalgamare al meglio tra di loro. Fondamentale è che il burro sia morbido ma non sciolto, così da ottenere un comporto areato e spumoso. La ricetta originale prevede che le uova siano inserite gradualmente, mentre come aromatizzazione viene usato il limone.

Ingredienti

• 130 g farina 00
• 130 g fecola di patate
• 200 g burro ammorbidito
• 200 g zucchero a velo
• 1 fialetta di vaniglia
• 5 tuorli
• 2 uova intere
• 5 g lievito per dolci
• 1 pizzico Sale
• 1 scorza grattugiata di limone

Procedimento

1. Per fare la ciambella paradiso, la prima cosa da fare è prendere il burro e montarlo bene in una ciotola, per poi aggiungere lo zucchero a velo poco alla volta.
2. Unire le uova a temperatura ambiente gradualmente e farle assorbire bene, aggiungere i tuorli sempre poco alla volta e con la dovuta accortezza.
3. All’impasto poi aggiungere poco alla volta la farina, il lievito e la fecola setacciati tra di loro.
4. Solo alla fine unire la scorza grattugiata del limone e amalgamare per bene tutto. Versare l’impasto in uno stampo da 24 cm di diametro classico per le ciambelle imburrato e infarinato.
5. Infornare e cuocere a 180° per 45 minuti, fin quando il dolce sarà pronto. Poi sfornarlo e lasciarlo raffreddare del tutto.
6. Una volta fredda, coprire la torta con tanto zucchero a velo sopra.

N.B. Per quanto riguarda la conservazione, il consiglio è mettere il dolce in un porta torte così da tenerla soffice almeno per 3 giorni, proprio come la torta paradiso.