Altro che patate croccanti al forno: usa i cavoletti di Bruxelles così e dovrai leccarti persino le dita

Se state cercando una ricetta particolare per cucinare i cavoletti di Bruxelles in modo appetitoso dovete proprio provare questa!

Sono più buoni delle patate croccanti al forno questi cavoletti di Bruxelles, e dovete davvero provarli perché molto probabilmente non li avete mai cucinati così. Infatti si tratta di una ricetta speciale che vi consente di portare in tavola dei cavolini saporiti e con una crosticina irresistibile.

Potete preparare questo contorno con i cavoletti di Bruxelles in modo facile e veloce, seguendo le nostre indicazioni, vedrete che anche i vostri ospiti vi faranno i complimenti e pure coloro che non amano questo tipo di ortaggio lo gusteranno con piacere.

La ricetta dei cavoletti di Bruxelles caramellati al forno

Questo contorno si compone di cavoletti di Bruxelles precedentemente lessati per pochi minuti in acqua bollente salata, che vengono poi schiacciati e conditi con una speciale glassa che li rende caramellati dopo un veloce passaggio in forno.

A completare il piatto, che è un contorno ma lo potete servire anche come antipasto, c’è una salsa al pomodoro piccante che renderà i vostri cavoletti di Bruxelles davvero super appetitosi. Andiamo subito a vedere come si preparano.

Ingredienti

• 600 gr di cavoletti di Bruxelles
• sale
• pepe nero
• 40 gr di olio extra vergine di oliva
• 4 cucchiai di salsa barbecue
• un cucchiaio di zucchero o di sciroppo di acero
• succo di mezzo limone
• un cucchiaino di maizena (amido di mais)

Per la salsa al pomodoro

• 250 gr di polpa di pomodoro
• succo di mezzo limone
• uno spicchio di aglio
• 30 gr di mollica di pane
• un cucchiaino di zucchero
• prezzemolo
• tabasco
• paprika
• olio extra vergine di oliva
• sale
• pepe nero

Preparazione

1. Iniziate la preparazione della ricetta dei cavoletti di Bruxelles caramellati al forno lavando gli ortaggi.
2. Eliminate base e foglie rovinate dei cavoletti di Bruxelles, lessateli in acqua bollente salata per circa 10 minuti se sono molto grandi, qualche minuto in meno se sono piccoli. Scolateli e metteteli da parte.
3. Prendete una ciotola e versate gli ingredienti per la glassa: salsa barbecue, il succo di limone, la maizena, lo zucchero o lo sciroppo di acero, 10 gr di olio extra vergine di oliva, un pizzico di sale e di pepe. Mescolate.
4. Schiacciate i cavoletti di Bruxelles con un batticarne o una tazza, con delicatezza, dovete solo appiattirli, conditeli con la glassa aiutandovi con un pennello e sistemateli su una teglia coperta di carta forno.
5. Cuocete in forno già caldo a 180 gradi per circa 25 minuti.
6. A questo punto dedicatevi alla salsa, mescolate la polpa di pomodoro, la mollica, il succo di limone, lo zucchero e le varie spezie in un boccale del mixer e frullate versando a filo l’olio.
7. Servite i cavoletti di Bruxelles caramellati al forno con la salsa al pomodoro e buon appetito!

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