Avevo verdure, affettati e formaggi da consumare: senza accendere né forno né fornelli ho preparato un rustico da 10 e Lode

Non ho bisogno di accendere né il forno né i fornelli per preparare questo rustico sfizioso: avevo degli affettati, delle verdure e dei formaggi da consumare e così li sfrutto tutti in un colpo solo.

L’idea di poter preparare qualcosa si sfizioso e saporito senza bisogno di accendere né forno né fornelli è sicuramente allettante. Quanti di noi, infatti, detestano passare del tempo in cucina quando potrebbero dedicarsi ad altro? Questa ricetta furba e un po’ “pasticciata”, allora, fa proprio al caso nostro. Oltre ad essere facilissima ci permette anche di consumare tutti quei cibi rimasti in frigo che, prima o dopo, finiremmo per buttare.

Questo rustico saporito e senza cottura ci ruberà giusto un paio di minuti e il bello è che potremmo cambiare il ripieno ogni volta che lo portiamo a tavola così da trasformarlo sempre in un piatto nuovo e originale. Perfetto sia a pranzo che a cena, possiamo anche farlo diventare un antipasto lampo o un aperitivo quando ci ritroviamo ospiti improvvisi a casa.

Il rustico senza forno né fornelli che ti fa svuotare il frigo: da 10 e Lode

Ovviamente, noi vi proponiamo una farcitura con gli affettati, le verdure e i formaggi che avevamo in frigo, ma voi potete tranquillamente sfruttare ciò che vi è avanzato sostituendo gli ingredienti con altri. Di base, avremo bisogno solo di qualche fetta di pane per tramezzini e saremo pronti a metterci all’opera.

Ingredienti

– 4 fette di pane per tramezzini;
– Formaggio spalmabile quanto basta;
– Mortadella a fette quanto basta (o un altro affettato a disposizione);
– Zucchine quanto bastano (cotte nel modo che preferite o un’altra verdura a disposizione).

Preparazione

1. Sistemiamoci su di un ripiano e stendiamo un velo di pellicola per alimenti;
2. Sistemiamo le quattro fette di pane per tramezzini a coppie, una accanto all’altra;
3. Stendiamo il formaggio spalmabile su tutta la base, ricoprendo per bene il pane per tramezzini;
4. Adagiamo ora l’affettato scelto, nel nostro caso la mortadella, distribuendo in modo omogeneo;
5. Per ultime aggiungiamo le verdure a disposizione: noi useremo zucchine arrostite, ma voi potrete usare ciò che avete a disposizione;
6. Andiamo ora ad arrotolare le fette di pane partendo da sinistra verso destra, aiutandoci con la pellicola in modo che si formino due girelle;
7. Lasciamo le girelle avvolte nella pellicola per qualche minuto, in modo che si assestino e prendano la forma;
8. Trascorsi giusto questo piccolo lasso di tempo eliminiamo la pellicola e tagliamo le girelle a fettine.

Consiglio extra: possiamo realizzare girelle di gusti diversi alternando formaggi, verdure e affettati a nostro gusto.