Bocconcini di pollo al miele: ecco la versione semplicissima e infallibile anche per chi detesta i fornelli

Si sente spesso parlare della bontà del pollo al miele: con questa ricetta semplice e infallibile anche chi non ama i fornelli potrà portare a tavola questo capolavoro.

Il pollo è buono in tutte le salse e su questo non ci sono dubbi. Di sicuro, però, anche voi avrete sentito parlare di quello al miele, sebbene, poi, in molti non l’abbiano mai assaggiato. Forse a causa del procedimento che ci sembra, ad un primo sguardo, un po’ troppo complesso. Con questa versione semplicissima, però, anche chi non è un asso ai fornelli potrà finalmente portarlo a tavola e fare un figurone.

Potrebbe sembrare strana l’accoppiata del miele in una ricetta “salata”, eppure basterà un assaggio per lasciarci a bocca aperta. E, soprattutto, per farci scoprire una nuova pietanza che potrà allietare le nostre cene.

La ricetta semplicissima del pollo al miele: infallibile anche per chi odia cucinare

A rendere così delizioso il pollo, in questa versione, è proprio il sughetto delizioso che viene fuori grazie al miele. Di sicuro in molti non resisteranno alla tentazione di una scarpetta, in barba al Galateo. Andiamo a vedere, nel dettaglio, quali sono gli ingredienti che occorrono e i passaggi che occorre mettere in pratica.

Ingredienti

• 500 grammi di pollo a bocconcini;
• 1 uovo;
• 3 cucchiai di maizena+ 2 cucchiaini per il sugo;
• 90 ml di acqua + 120 per il sugo;
• Mezzo cucchiaino di lievito in polvere;
• Un pizzico di sale;
• 2 cucchiai di olio di semi;
• Aglio in polvere quanto basta;
• 3 cucchiai di miele;
• Zenzero grattugiato quanto basta;
• 1 cucchiaino di aceto.

Preparazione

1. In una ciotola versiamo l’uovo, i 3 cucchiai di maizena, il lievito e un pizzico di sale;
2. Uniamo poco alla volta i 90 ml di acqua e lavoriamo per ottenere una pastella senza grumi;
3. Lasciamola riposare in frigo per una decina di minuti;
4. Andiamo intanto a tagliare il pollo a pezzetti se lo abbiamo comprato a fette;
5. Immergiamo i bocconcini nella pastella ottenuta, ricoprendoli per bene;
6. Andiamo a friggere i nostri bocconcini in una padella e sgoccioliamoli quando saranno ben dorati;
7. Riversiamo un goccio d’olio d’oliva in una padella pulita e uniamo l’aglio in polvere e lo zenzero, poi accorpiamo il miele;
8. Mescoliamo per amalgamare il tutto e aggiungiamo il resto dell’acqua e l’aceto;
9. Per ultimo uniamo il resto della maizena e lasciamo soffriggere fino a quando il composto non inizierà a caramellare;
10. Uniamo ora i bocconcini di pollo e spegniamo la fiamma;
11. Mescoliamo per qualche istante, in modo che il sugo ricopra tutti i bocconcini;
12. Controlliamo il sale e serviamo.