Broccoli a cena? Così diventano una torta e tutti si litigano l’ultima fetta

Se anche tu hai difficoltà a far apprezzare i broccoli a tavola provali così: diventano una torta e tutti si litigano l’ultima fetta.

I broccoli sono nutrienti e salutari, ma che guaio riuscire a farli apprezzare a tavola! A volte, non solo i bambini, ma anche gli adulti proprio non vogliono saperne di consumarli. Ecco perché c’è bisogno di una ricetta furba e sfiziosa che faccia venire l’acquolina in bocca e renda impossibile resistergli. Questa fa al caso tuo: così diventano una torta e vedrai che tutti si litigheranno l’ultima fetta.

Forse il problema è che ci ostiniamo a cucinare i soliti piatti, senza pensare a come potremmo rendere alcuni ingredienti in particolare più saporiti e originali. Qualcosa, insomma, che stuzzichi il palato di grandi e piccini. Quando li cucino così, ai broccoli nessuno riesce a dire di no.

Trasformo i broccoli in una torta sfiziosissima e nessuno riesce a resistere

No, non andremo a preparare la solita torta rustica o crostata salata: la ricetta che ti proponiamo oggi è molto più semplice e veloce da realizzare e richiedere anche meno ingredienti. Il risultato, però, sarà comunque gustosissimo e finirà per convincere anche i palati più esigenti, come quelli dei più piccoli. Mettiamoci all’opera e prepariamoci a sorprendere tutta la famiglia.

Ingredienti

– 300 grammi di broccoli;
– 150 grammi di scamorza affumicata;
– 120 ml di panna da cucina;
– 2 cucchiai pieni di parmigiano;
– Olio e sale quanto basta;
– Burro quanto basta;
– Pangrattato quanto basta.

Preparazione

1. Iniziamo pulendo e tagliando i broccoli, quindi andiamo a sbollentarli fino a quando non si saranno inteneriti;
2. Scoliamo e insaporiamoli con olio e sale;
3. Aggiungiamo quindi la panna da cucina e il parmigiano grattugiato e amalgamiamo il tutto con una spatola;
4. Andiamo ora a imburrare una pirofila da forno e spolveriamo il fondo con del pangrattato;
5. Riversiamo il composto di broccoli alternandolo alle fettine di scamorza affumicata;
6. Spolveriamo la superficie con altro parmigiano e inforniamo a 190 gradi;
7. Lasciamo cuocere per un quarto d’ora o venti minuti, fino a quando il nostro pasticcio non sarà dorato;
8. Prima di tagliare a fette e servire lasciamo intiepidire qualche minuto.

Consiglio extra: possiamo aggiungere gli ingredienti che preferiamo per arricchire questo sfiziosissimo piatto. Da semplici patate ad affettati, così come delle spezie per dare aroma e sapore. Possiamo anche sostituire la scamorza affumicata con un altro formaggio dolce di nostro gusto o con ciò che abbiamo a disposizione in frigo.