Le caramelle alle mandorle, visto che sono dei dolcetti fritti, quasi di diritto entrano tra i dolci di Carnevale. Nel periodo più allegro di tutto l’anno, caratterizzato da dolci buonissimi, e appunto, spesso fritti, come le castagnole e le chiacchiere.
Ingredienti per le caramelle alle mandorle (dosi per 4 persone):
Preparazione:
1) Lavorate 100 g di burro con la farina, aggiungete dell’acqua fredda e impastate fino a che il composto non risulterà elastico. Mettetelo poi a riposare per mezz’ora in frigo e intanto unite lo zucchero alla polvere di mandorle e fate sciogliere il resto del burro.
2) Stendete la pasta e con il tagliapasta ricavate dei quadrati, spennelate metà di ogni quadrato con il burro fuso, lasciando un centimetro dal bordo e cospargete la parte imburrata con le farina di mandorle mescolata allo zucchero, arrotolate e formate delle caramelle. Friggete in olio bollente, scolate su carta assorbente e servite.
Apriamo il nostro laboratorio di pasticceria e prepariamo insieme il dolcetto facile e veloce di…
Acquistare e consumare frutta e verdura di stagione fa bene alla salute e al Pianeta.…
La ricetta con ingredienti e procedimento della cotoletta viennese. Scopri come prepararla!
Scopri lo street food asiatico in questo nuovo locale di Roma: offre una varietà incredibile…
Per far gustare ai vostri ospiti un secondo piatto sfizioso provate la ricetta dei saltimbocca…
Rendete speciale la merenda di oggi con questo dolcetto facile e veloce da realizzare insieme…