Che ci metto nella lasagna? Broccoli e mozzarella e fa sempre faville

La lasagna è un trionfo di gusto, ma quando la preparo con broccoli e mozzarella è proprio insuperabile: a tavola fa faville.

Che si tratti di un giorno di festa o del semplice pranzo della domenica, la lasagna non ha rivali: è il piatto per eccellenza. Tra le tante versioni a nostra disposizione per portarla a tavola, a casa mia impazziscono per quella con broccoli e mozzarella. Come si prepara? La ricetta è davvero facile facile e scommetto che conquisterà anche voi.

Se avete problemi a far mangiare i broccoli ai vostri bimbi di sicuro con questo piatto esplosivo risolverete in modo definitivo: la lasagna cucinata così fa sempre faville e riesce a conquistare anche i palati più difficili.

La ricetta della lasagna con broccoli e mozzarella: basta un assaggio per conquistare tutti

Oltre ai nostri broccoli e alla mozzarella, per realizzare questa versione della lasagna avremo bisogno di semplice besciamella e di tanto condimento. A conti fatti, dunque, è anche un piatto decisamente economico, perfetto per fare bella figura senza spendere un capitale. Pronti a mettervi al lavoro? Indossiamo i grembiuli e cominciamo.

Ingredienti per 4 persone

• 500 grammi di sfoglie di lasagna;
• Besciamella quanto basta;
• 450 grammi di broccoli;
• 250 grammi di mozzarella;
• 1 spicchio di aglio;
• Olio, sale, pepe ed erbe aromatiche a scelta;
• 3 cucchiai di parmigiano grattugiato.

Procedimento per la lasagna di broccoli

Per prima cosa dobbiamo pulire e tagliare i broccoli, quindi andare a riversarli in un tegame in cui avremo rosolato l’aglio un filo d’olio d’oliva. Lasciamo soffriggere a fiamma dolce qualche istante, poi uniamo un coppino d’acqua e copriamo col coperchio. Facciamo cuocere i broccoli una decina di minuti, fino a quando non saranno teneri. Saliamo e riduciamoli in crema con un frullatore o un frullino a immersione.

Se abbiamo deciso di usare la besciamella fatta in casa prepariamola e lasciamola intiepidire. Intanto sbollentiamo le sfoglie di lasagna per pochi secondi in acqua salata, il tempo di ammorbidirle leggermente. Prepariamo quindi una pirofila da forno.

Sul fondo della pirofila versiamo un coppino o due di besciamella e stendiamo per bene. Adagiamo ora le prime sfoglie di lasagna e ricopriamo con una parte di crema di broccoli e di mozzarella a pezzetti. Aggiungiamo altra besciamella e spolveriamo un cucchiaio di parmigiano grattugiato. Ripetiamo il procedimento da capo: sfoglie di lasagna, crema di broccoli e mozzarella, quindi besciamella e parmigiano.

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Ricopriamo il ripieno con le ultime sfoglie di lasagna e spalmiamo su di esse la besciamella rimasta, spolverando di nuovo con il parmigiano. Mettiamo in forno a 180 gradi e lasciamo cuocere circa 20/25 minuti.

Tutti a tavola!