Metto i semi di chia nel caffè ogni domenica sera: ecco perché la mia colazione è pronta per tutta la settimana

Prepara il mio Chia Pudding al Mocaccino: una colazione proteica e cremosa pronta in 5 minuti. La ricetta stratificata perfetta per il tuo meal prep settimanale.

Chia Pudding al Mocaccino “Batch Cooking, roba che nemmeno al bar. La ricetta per una colazione proteica ed anche gustosa, per cominciare al meglio la giornata. La preparazione in questione è molto facile da portare a termine, con questo Chia Pudding al Mocaccino “Batch Cooking che rende ogni mattinata ottima.

Si inizia con il piede giusto e puoi approntarla con semplicità – è una ricetta facile e veloce – anche per i prossimi 3-4 giorni. È una bomba perché ti sazia di brutto, sa di caffè e cioccolato (che non guasta mai) e, onestamente, è a prova di errore anche per chi in cucina fa solo danni.

Ingredienti per il mio Chia Pudding al Mocaccino “Batch Cooking”

Dosi per 4 persone

Per la base scura:

• Semi di chia: 120g (io vado a occhio, circa 9 cucchiai belli carichi).
• Latte vegetale: 600ml. Io scelgo quello di soia proteico o mandorla non zuccherata, così tengo i carboidrati sotto controllo.
• Cacao amaro: 3 cucchiai. Io lo setaccio con un colino veloce, sennò ti ritrovi i grumi di polvere che non sono il massimo.
• Miele o Sciroppo d’acero: 2 cucchiai (giusto per non farlo diventare troppo amaro).

Per il “boost” proteico al caffè:

• Yogurt Greco: un barattolo da 500g (quello bianco naturale, io prendo lo 0% grassi perché è più compatto).
• Caffè: 2 tazzine di espresso. Io uso quello della moka appena fatto, lo lascio raffreddare un attimo.
• Un pizzico di cannella: a me piace, secondo me col caffè ci sta da dio.

Procedimento passo dopo passo del Chia Pudding al Mocaccino “Batch Cooking

Per preparare il Chia Pudding al Mocaccino “Batch Cooking segui i seguenti step:

1. Il mix iniziale: Prendo una ciotola grande, verso il latte e ci sciolgo dentro il cacao e il miele. Poi butto dentro i semi di chia. Il mio trucco: non lo metto subito in frigo. Lo lascio lì sul tavolo per una decina di minuti e gli do una seconda mescolata dopo un po’. Se non lo fai, i semi diventano un blocco unico sul fondo e addio cremosità.
2. Fase “Set it and forget it”: Chiudo la ciotola e la sbatto in frigo. Me ne dimentico per tutta la notte. I semi fanno tutto il lavoro sporco: assorbono il liquido e diventano una specie di budino solido.
3. La crema al caffè: Quando è ora di mangiarlo (o la sera stessa), prendo lo yogurt greco e lo mescolo bene con il caffè freddo. Io lo lascio così, “al naturale”, perché il contrasto con la base dolce al cioccolato mi piace parecchio.
4. Composizione veloce: Prendo 4 bicchieri o dei contenitori di vetro (quelli col tappo sono i migliori se devi portarteli in ufficio o in palestra). Faccio metà base al cioccolato e metà crema allo yogurt.
5. Il tocco finale: Io sopra ci sbriciolo una noce o ci metto qualche goccia di cioccolato fondente se ho voglia di esagerare.

I miei consigli da “praticone”:

• Occhio alla densità: Se la mattina dopo vedi che è diventato un mattone (capita, i semi non sono tutti uguali), aggiungi un goccio di latte e mescola. Torna perfetto in tre secondi.
• Caffè freddo: Mi raccomando, non versare il caffè bollente nello yogurt sennò lo smonti e diventa liquido. Aspetta che sia almeno tiepido.
• Versione “Post-Workout”: Se ti alleni, puoi aggiungere un misurino di proteine al cioccolato nella base di chia. Diventa un pasto completo che ti tiene in piedi fino a pranzo.

Secondo me, una volta che provi questo metodo, smetti di comprare le barrette o le merendine confezionate. È molto più soddisfacente e sai cosa ci metti dentro.