Ciambellone doppio gusto, il classico dei classici da fare in soli 10 minuti: perfetto per il rientro a scuola

Prepariamo un ottimo ciambellone doppio gusto, vaniglia e cioccolato: è perfetto per il rientro a scuola e per una nota di energia pazzesca!

Purtroppo o per fortuna, dipende dai punti di vista, ci siamo: tra poco più di una settimana ricomincerà il tran tran quotidiano scolastico, sia per chi ha figli, sia per chi invece si ritrova a dover insegnare. Ben presto i banchetti verranno riempiti da un’orda di bambini forse poco entusiasta di riprendere gli studi, ma scommettiamo che nel giro di pochi giorni proprio loro riprenderanno il ritmo e si divertiranno davvero tanto. Spetta a noi però il compito di poter rendere il rientro più dolce e noi abbiamo la soluzione adatta e pure facile!

Prepariamo insieme il ciambellone doppio gusto, da una parte vaniglia, dall’altra cioccolato. Non occorrono ingredienti particolari e scommettiamo che, al contrario, li abbiate già tutti riposti in frigo e in credenza. Questo dessert speciale inoltre può essere servito anche a merenda, specialmente quando il freddo incalzerà. Scopriamo subito la ricetta veloce!

Ciambellone doppio gusto, il sapore italiano in un unico dessert: pronto in 10 minuti

Effettivamente, se ci pensiamo bene, tra le colazioni e merende italiane per eccellenza troviamo proprio lui, il ciambellone doppio gusto. Chiamato anche marmorizzato o bicolore, l’importante è prepararlo perché è una squisitezza! Il burro conferirà un sapore morbido e leggermente spinto, mentre il cacao accostato alla vaniglia ci darà sensazioni uniche al palato. Ma basta con la ‘poesia culinaria‘, è arrivato il momento di prepararlo!

Ingredienti per stampo 20 cm

• 200 gr di farina 00;
• 100 gr di fecola di patate;
• 3 uova grandi;
• 200 gr di zucchero;
• 200 ml di latte;
• 50 gr di cacao amaro;
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia;
• 120 gr di burro;
• 1 pizzico di sale;
• 1 bustina di lievito per dolci;
• Zucchero al velo q.b.

Preparazione

1. Un po’ come i dolci di una volta, questo dessert si realizza in pochi minuti, si mette tutto in ciotola e si crea un impasto che verrà successivamente cotto. Più facile di così non si può! Ma andiamo per gradi…
2. Iniziamo sgusciando le uova in una ciotola, aggiungiamo lo zucchero semolato e l’estratto di vaniglia. Aiutandoci con delle fruste elettriche montiamo il tutto sino ad ottenere un composto spumoso e raddoppiato.
3. Intanto setacciamo la farina con il sale, la fecola e il lievito mettendo da parte. Aggiungiamo al composto di uova il latte, il burro fuso e continuiamo a montare ottenendo una pastella fluida.
4. Poco per volta uniamo le polveri e procediamo a montare sino ad ottenere un impasto denso e corposo. Versiamone quindi metà in un’altra ciotola e a questa uniamo il cacao e un altro cucchiaio di latte. Otterremo quindi due impasti diversi, uno bianco e l’altro nero.
5. Imburriamo e infariniamo lo stampo a ciambella, versiamo un po’ di impasto bianco e poi un po’ di quello nero. Procediamo in questo modo in maniera poco accurata, questo creerà l’effetto finale sfizioso alla vista.
6. Quando avremo esaurito i due impasti, sbattiamo leggermente su un piano lo stampo e cuociamo in forno preriscaldato/statico/180° per 40/45 minuti a seconda della potenza del nostro forno. Eseguiamo la prova stecchino e se risulterà asciutto sforniamo.
7. Quando sarà raffreddato sformiamolo dallo stampo e serviamo il nostro ciambellone doppio gusto con tanto zucchero al velo in superficie!

L’idea in più: se volete esaltare il sapore del cacao, aggiungete all’impasto 1 cucchiaino di polvere di caffè e del cioccolato fondente tritato!