Ricette di Sughi e Salse: news e articoli

Cavolfiore gratinato

I cavolfiori gratinati sono un’idea gustosa e particolare per un secondo piatto delizioso davvero ottimo da servire! Realizzare il cavolfiore gratinato...

Lasagne al pesto

Le lasagne al pesto genovese con besciamella, chiamate anche lasagne alla Portofino, sono delle lasagne al forno preparate usando il pesto invece...

Besciamella

La ricetta per la besciamella, semplice e veloce, ci permette di ottenere una delle salse che sono alla base della nostra cucina, adatta per arricchire...

Pesto alla siciliana, come farlo e le varianti più golose

Il pesto alla siciliana non ha niente da invidiare al pesto alla genovese: gli ingredienti classici come pomodoro, ricotta, basilico e mandorle sono spesso...

Come si fa il sugo

Idee e consigli su come fare il sugo al pomodoro, la base di molti piatti della cucina italiana che si può arricchire di pesce, verdure e carne.

Salsa di melanzane

Prepariamo insieme la ricetta della salsa di melanzane per pasta e crostini, dal sapore piacevolmente piccante, perfetta per condire la pasta, ma ottima anche...

Pesto con il Bimby

Il pesto alla genovese con il Bimby è una salsa fresca e saporita che, grazie al famoso robot da cucina, si può preparare facilmente e in pochi minuti. È...

Pesto di zucchine

Che ne dite di preparare una pasta sfiziosa con pesto di zucchine? Scopriamo una ricetta facile da realizzare per una salsa di zucchine veloce e...

Pesto alla genovese

Che buono il pesto alla genovese! Si tratta di una ricetta tipica (e famosissima) della cucina ligure; ogni paesino della regione si può dire che...

Crostacei con carciofi

Vi proponiamo la ricetta dell’antipasto di crostacei con carciofi, un’idea raffinata e molto buona, anche afrodisiaca, perfetta per una cena a due. Non...

Insalata russa di pesce

La ricetta che proponiamo è quella dell’ insalata russa di pesce, una versione assolutamente nuova rispetto alla classica, che è trionfo di verdure, uova...

Pasta all’Amatriciana

La pasta all’amatriciana è uno dei piatti della tradizione italiana più amati di sempre, talvolta chiamata “pasta alla matriciana”. La ricetta...

Salsa agrodolce

Ingredienti per la salsa agrodolce per la grigliata (dosi per 4 persone)

Salsa al sesamo

Ingredienti per la salsa al sesamo (per circa 1 dl e mezzo):

Come utilizzare la besciamella avanzata: le ricette

Come utilizzare la besciamella avanzata? Quali ricette scegliere per evitare di doverla buttare? Quando si prepara questa, che è una tra le salse più utilizzate...

Crepes al formaggio

La ricetta delle crepes al formaggio ci regala un piatto saporito e perfetto, perchè no, anche per un pranzo festivo. Quelle che ne vengono fuori sono...

Crêpes agli spinaci e ricotta

La ricetta delle crêpes ripiene agli spinaci e ricotta è una delle più amate. Il binomio formaggio-verdure non smette mai di stancare, ed anche in questo...

Lasagne al forno di crepes

Se amate quelle alla bolognese, le lasagne di crepes al forno, la cui ricetta potreste proporre anche nell’ambito del pranzo della domenica, possono fare...

Besciamella vegana

La ricetta della besciamella vegana è una grande scoperta per chi ama fare dei piatti un pò più complessi ed elaborati, sempre rigorosamente vegetali....

Crêpes ai funghi

La ricetta delle crêpes ai funghi porcini ci regala una deliziosa pietanza autunnale che, con il ricorso a quelli secchi, può essere portata in tavola in...