Come recuperare una torta venuta male: con queste idee non si getterà via nulla

Recuperare una torta venuta male non è difficile, con queste idee finalmente potrai dargli una seconda opportunità senza gettare via nulla.

Un famoso detto narra: “Non tutte le ciambelle riescono con il buco”, ed è proprio quello che capita spesso in cucina, quando, nonostante si sia seguita la ricetta alla lettera, il risultato finale non è quello sperato. Un fenomeno piuttosto comune e che si presenta soprattutto quando ci cimentiamo nella preparazione di torte e dolci di vario genere.

Quante volte, infatti, pur avendo usato un’accuratezza certosina e aver rispettato ogni singolo passaggio, ci accorgiamo che la nostra torta non è venuta affatto bene? Un vero peccato, non solo per l’enorme perdita di tempo, ma soprattutto per lo spreco di cibo e di danaro impiegati per la sua preparazione. Ebbene, se tutto questo capita piuttosto di frequente, oltre a provare a deporre le armi, è giusto sapere che esistono alcuni piccoli trucchetti per riuscire a recuperare una torta venuta male.

Alcuni consigli per recuperare velocemente una torta venuta male: addio allo spreco

Che sia una torta bruciata, non lievitata o che addirittura abbia il vulcano al centro non conta, ciò che conta è che non può essere assolutamente presentabile in questo modo. Ecco che quindi, scendono in campo i migliori trucchetti di pasticceria, che permetteranno di recuperare velocemente anche il più scarso dei risultati. Basterà davvero poco e si eviterà di gettare torte intere non venute bene.

Il primo consiglio spiega come fare per recuperare una torta bruciata. In questo caso, l’unica cosa da fare è farla prima raffreddare completamente, dopodiché si dovrà eliminare tutta la parte bruciata e creare dei dischi, da bagnare e farcire con una crema a scelta. Infine, ricoprire interamente con la panna per nascondere eventuali difetti. Se invece siamo in presenza di una torta cotta fuori e cruda al centro, si potrà semplicemente tagliare la parte cotta in tante piccole monoporzioni, da decorare con zucchero a velo o farcire a piacere.

E se invece la torta si è afflosciata al centro? In questo caso si dovrà tagliare la parte centrale e trasformare la torta in un ciambellone. Un’idea veloce, che permetterà di recuperare la maggior parte del dolce. Infine, se ci siamo accorti troppo tardi che la torta è senza lievito, non dobbiamo fare altro che terminare la cottura, dopodiché tagliamola subito a fettine sottili ed inforniamo nuovamente fino a trasformare le fettine in croccanti biscotti. Un’idea originale vero?