Con il polpettone fatto così mi mantengo leggera, faccio il pieno di proteine e mi sazia di più

Se vuoi fare il pieno di proteine dovresti provare questo polpettone senza carne: è leggero e ti sazia subito.

Per fare il pieno di proteine non si deve mangiare per forza la carne! Lo sa bene chi segue una dieta vegetariana o vegana. Per esempio, con questo polpettone vai sul sicuro. È completamente vegetale, ma ti dà una carica ed un’energia ineguagliabili.

Di sicuro se non ti avessi detto che dentro non c’era la carne non te ne saresti nemmeno accorto! Sei curioso di assaggiare questa bontà incredibile? Allora non perdere tempo, allacciati il grembiule e mettiti subito ai fornelli. Diventerà il tuo cavallo di battaglia da servire quando a casa hai degli ospiti vegani o vegetariani oppure quando vuoi far mangiare qualcosa di sano e di diverso dal solito ai tuoi figli senza che si lamentino.

Con questo polpettone fai il pieno di proteine: ricetta leggera che ti sazia subito

Buono il polpettone di carne, se però vuoi cambiare senza rinunciare alle proteine devi provare questa variante vegetariana. È leggera e al tempo stesso gustosa, inoltre ti sazia subito senza dover mangiare nient’altro! Riesci ad immaginare come è fatta? Ebbene sì, con le lenticchie.

Ingredienti per 6 persone

• 300 grammi di lenticchie precotte;
• 1 spicchio d’aglio;
• 220 grammi di patate;
• 2 cucchiai di pangrattato;
• sale q.b.;
• pepe q.b.;
• olio extravergine d’oliva q.b.

Preparazione

1. Per fare il nostro polpettone di lenticchie, comincia a lessare le patate senza buccia in abbondante acqua fredda. Ci vorranno circa 40 minuti, in base alla loro dimensione.
2. Nel frattempo, metti a scaldare una padella con un giro d’olio extravergine d’oliva ed uno spicchio d’aglio. Aggiungi le lenticchie precotte e lasciale andare per 6-7 minuti.
3. Regola di sale e di pepe e trasferisci le lenticchie in un mixer da cucina.
4. Aggiungi anche le patate e frullale bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
5. Unisci il pangrattato ed ancora un pizzico di sale e di pepe e mescola fino ad ottenere un impasto abbastanza sodo.
6. Con le mani leggermente inumidite forma il tuo polpettone, avvolgilo in un pezzo di carta da forno e conservalo in frigo 15-20 minuti per farlo rassodare.
7. A questo punto infornalo a 180 gradi, modalità statica, per circa 30 minuti e, trascorso il tempo necessario, tiralo fuori, lascialo intiepidire, taglialo a fette e portalo in tavola.

Se vuoi ridurre i tempi di preparazione, lessa le patate in anticipo oppure tagliale a tocchetti così si ammorbidiranno in meno tempo. Non hai voglia di fare il polpettone? Allora prepara lo stesso impasto ed usalo per realizzare delle sfiziose polpette. Prova anche questo polpettone senza carne, piace sempre a tutti!