Con l’abbacchio le patate novelle ci stanno benissimo, ma le cuocio a parte in friggitrice ad aria: così restano croccanti fuori e morbide dentro

Patate in friggitrice ad aria, così vengono ancora più buone e croccanti: le servo con l’abbacchio e conquisto tutti.

Se anche tu per Pasqua servirai l’abbacchio, il coniglio o il capretto, non puoi non accompagnarli con un bel contorno a base di patate. Se, però, vuoi farle ancora più croccanti fuori e morbide dentro, devi cuocerle con la friggitrice ad aria.

Molti pensano che il modo migliore per ottenere una consistenza perfetta sia sbollentarle prima nell’acqua, ma non basta. Ti consiglio di passarle poi anche in questo elettrodomestico.

Così facendo, riuscirai a servire in poco tempo un secondo con contorno con i fiocchi, a cui nessuno saprà resistere.

Per fare delle patate croccanti fuori e morbide dentro devi cuocerle in friggitrice ad aria

Per Pasqua l’abbacchio lo servo con delle patate a dir poco perfette. Le cuocio in friggitrice ad aria e mi vengono belle croccanti fuori, ma morbide dentro. Vuoi provarle? Allora dai un’occhiata alla mia ricetta di oggi. Prova anche queste patate ripiene in versione light.

Ingredienti per 4 persone

• 20 patate novelle;
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva;
• 1 rametto di rosmarino;
• origano q.b.;
• paprika q.b.;
• sale q.b.;
• pepe q.b.

Preparazione

1. Per fare delle patate novelle belle croccanti fuori e morbide dentro, comincia a lavare le patate sotto l’acqua e poi asciugale.
2. Successivamente, mettile a bollire in una pentola con abbondante acqua salata e sbollentale per qualche minuto, in modo che diventino belle tenere. Prova a verificare la cottura infilzandole con i rebbi di una forchetta.
3. A questo punto, scola le patate e trasferiscile in una scodella.
4. Ungile con un filo d’olio extravergine d’oliva, il rosmarino, il sale, il pepe e la paprika e mescolale bene.
5. Fatto ciò, schiacciale ad una ad una con il fondo di un bicchiere e poi metti tutto nel cestello della friggitrice ad aria.
6. Cuoci le tue patate novelle schiacciate a 200 gradi per 20 minuti e girale solo gli ultimi 5 minuti.
7. Trascorso il tempo necessario, trasferiscile su un vassoio e servile ai tuoi ospiti insieme all’abbacchio o a qualsiasi altro contorno sia di carne che di pesce.

Il consiglio extra: se vuoi fare la stessa ricetta in forno, non dovrai fare altro che aumentare un po’ i tempi di cottura e sfornare le patate novelle schiacciate una volta morbide. Se avanzano, si possono conservare in frigorifero per al massimo 2-3 giorni, chiuse dentro ad un contenitore con chiusura ermetica. Infine, ricordati che puoi personalizzare il condimento in base ai tuoi gusti ed al piatto che andrai a servirci insieme.