Con questa cremina i ‘classici’ gnocchi funghi e salsiccia sono imperdibili: il primo piatto perfetto per una domenica in famiglia

Gli gnocchi funghi e salsiccia sono buonissimi già così ma se aggiungi questa cremina diventa il piatto perfetto per la domenica in famiglia. 

Fra i formati di pasta più buoni che esistano ci sono gli gnocchi di patate. Sono molto versatili perché si possono condire con i sughi più svariati, tanto che si acquistino quelli già pronti quanto che si preparino in casa, impastando.

Un’accoppiata da leccarsi i baffi è quella composta da gnocchi con funghi e salsiccia. Un piatto da cucinare in un giorno qualsiasi quando hai voglia di un piatto “gourmet” ma zero sbatti. 

Se però vuoi elevare ulteriormente questa ricetta, aggiungi questa cremina: diventerà un piatto perfetto per la domenica in famiglia. 

La ricetta degli gnocchi con funghi e salsiccia e una cremina imperdibile

Hai sicuramente già assaggiato gli gnocchi con funghi e salsiccia, un primo piatto semplice ma sicuramente d’impatto. Se aggiungi questa cremina fatta con burro e parmigiano, eleverai ancora di più questo piatto. 

La ricetta è stata pubblicata sui social da “ricetta.it” ed è di “marti_e_michi” anche se stavolta a cucinare non sono i simpatici bimbi Martina e Michele ma la loro mamma.

Ingredienti per gli gnocchi con funghi e salsiccia:

• 500 g di chicche di patate
• 200 g di funghi puliti
• 200 g di salsiccia
• 250 ml di latte
• 100 g di parmigiano
• 25 g di burro
• 25 g di farina
• 1/2 cipolla
• 1 spicchio d’aglio
• vino bianco q.b.
• olio extravergine d’oliva q.b.
• prezzemolo q.b.
• noce moscata q.b.
• sale q.b.

Preparazione:

1. Soffriggere l’aglio e l’olio in una padella.
2. Aggiungere i funghi puliti e tagliati, il sale e cuocere per 10 minuti.
3. Verso fine cottura unire il prezzemolo, mescolare e mettere da parte.
4. Nella stesa padella scolare un altro po’ di olio e far soffriggere la cipolla tritata.
5. Unire la salsiccia e farla rosolare.
6. Sfumare con il vino bianco e quando evapora, togliere la salsiccia dal fuoco e mettere da parte.
7. Preparare la besciamella al parmigiano che sarà la cremina.
8. Far sciogliere nella padella il burro, unire il latte e quando è caldo aggiungere la farina e il parmigiano.
9. Mescolare in continuazione ed unire noce moscata e sale per insaporire, facendola addensare.
10. Cuocere le chicche di patate in acqua bollente salata e quando vengono a galla metterle nella padella con la besciamella ed unire a salsiccia e funghi.
11. Saltare un’ultima volta in padella ed impiattare.

Questi gnocchi sono davvero imperdibili con la loro cremosità! Perfetti da preparare la domenica per il pranzo di famiglia.