Cornetti farciti, li hai mai fatti fritti? Provaci e vedrai che morbidezza: zuccherosi e golosissimi

Ecco la ricetta per preparare dei cornetti farciti fritti perfetti:

Ingredienti

• 500 g di farina 00
• 100 g di zucchero
• 100 g di burro
• 2 uova
• 100 ml di latte
• 10 g di lievito di birra fresco
• 1 pizzico di sale

Per il ripieno

• marmellata di fragole
• crema pasticcera
• Nutella

Procedimento

1. In una ciotola, sbriciola il lievito di birra e scioglilo in un po’ di latte tiepido.
2. Aggiungi lo zucchero, il burro fuso, le uova e il latte restante.
3. Mescola bene e aggiungi la farina poco alla volta, continuando a impastare fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
4. Aggiungi il sale e impasta ancora per qualche minuto.
5. Fai lievitare l’impasto in una ciotola coperta con pellicola per alimenti per circa 2 ore, o fino al raddoppio del volume.
6. Trascorso il tempo di lievitazione, dividi l’impasto in 10 parti uguali.
7. Stendi ogni parte di impasto in un cerchio sottile.
8. Metti al centro di ogni cerchio una cucchiaiata di ripieno a tua scelta.
9. Arrotola ogni cerchio di impasto su se stesso, partendo dal bordo esterno.
10. Sigilla bene i bordi dei cornetti.
11. Fai lievitare i cornetti per altri 30 minuti, o fino al raddoppio del volume.
12. In una padella, scalda abbondante olio di semi di girasole.
13. Quando l’olio è ben caldo, friggi i cornetti pochi alla volta, per circa 2 minuti per lato, o fino a doratura.
14. Scola i cornetti fritti su carta assorbente da cucina e lasciali raffreddare leggermente.
15. Servi i cornetti spolverizzati con zucchero al velo.

Consigli:

Per una frittura perfetta, assicurati che l’olio sia ben caldo prima di immergere i cornetti. Non friggere troppi cornetti alla volta, per evitare che l’olio si raffreddi. Se preferisci, puoi farcire i cornetti con un altro tipo di ripieno, come crema al cioccolato, crema alla nocciola, crema al pistacchio, o anche frutta fresca.

I cornetti fritti sono un’ottima alternativa ai classici cornetti dolci al forno. Sono morbidi, golosi e si preparano in poco tempo. Provali e vedrai che non te ne pentirai!