Di Veronica Esposito | 9 Dicembre 2023
Cornetti farciti fritti: la ricetta golosa e sfiziosa per una colazione o una merenda da leccarsi i baffi! -(Buttalapasta.it)
Cornetti farciti fritti: la ricetta golosa e sfiziosa per una colazione o una merenda da leccarsi i baffi! Cosa aspetti a provarli?
I cornetti sono un dolce amatissimo da grandi e piccini, perfetto per una colazione o una merenda ricca e sostanziosa. La ricetta classica prevede che i cornetti vengano cotti in forno, ma una variante ancora più golosa è quella dei cornetti fritti.
I cornetti fritti hanno una consistenza morbidissima e un sapore irresistibile, grazie alla crosticina dorata che si forma durante la frittura. Inoltre, possono essere farciti con qualsiasi ripieno si preferisca, per creare un dolce unico e personalizzato. Vediamo insieme come prepararli!
Cornetti fritti: la ricetta facile e veloce per una colazione o una merenda golosa
I cornetti sono un classico della colazione o della merenda, ma se li hai mai provati fritti, scoprirai un’altra dimensione del gusto! La frittura, infatti, dona ai cornetti una morbidezza e una consistenza irresistibili, mentre il ripieno li rende ancora più golosi. Si tratta infatti di un dolce perfetto per una colazione o una merenda ricca e sostanziosa: la loro morbidezza e il loro sapore conquisteranno tutti i vostri commensali.
Ecco la ricetta per preparare dei cornetti farciti fritti perfetti:
Ingredienti
- 500 g di farina 00
- 100 g di zucchero
- 100 g di burro
- 2 uova
- 100 ml di latte
- 10 g di lievito di birra fresco
- 1 pizzico di sale
Per il ripieno
- marmellata di fragole
- crema pasticcera
- Nutella
Procedimento
Provali anche nella versione salata! – buttalapasta.it
- In una ciotola, sbriciola il lievito di birra e scioglilo in un po’ di latte tiepido.
- Aggiungi lo zucchero, il burro fuso, le uova e il latte restante.
- Mescola bene e aggiungi la farina poco alla volta, continuando a impastare fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Aggiungi il sale e impasta ancora per qualche minuto.
- Fai lievitare l’impasto in una ciotola coperta con pellicola per alimenti per circa 2 ore, o fino al raddoppio del volume.
- Trascorso il tempo di lievitazione, dividi l’impasto in 10 parti uguali.
- Stendi ogni parte di impasto in un cerchio sottile.
- Metti al centro di ogni cerchio una cucchiaiata di ripieno a tua scelta.
- Arrotola ogni cerchio di impasto su se stesso, partendo dal bordo esterno.
- Sigilla bene i bordi dei cornetti.
- Fai lievitare i cornetti per altri 30 minuti, o fino al raddoppio del volume.
- In una padella, scalda abbondante olio di semi di girasole.
- Quando l’olio è ben caldo, friggi i cornetti pochi alla volta, per circa 2 minuti per lato, o fino a doratura.
- Scola i cornetti fritti su carta assorbente da cucina e lasciali raffreddare leggermente.
- Servi i cornetti spolverizzati con zucchero al velo.
Consigli:
Per una frittura perfetta, assicurati che l’olio sia ben caldo prima di immergere i cornetti. Non friggere troppi cornetti alla volta, per evitare che l’olio si raffreddi. Se preferisci, puoi farcire i cornetti con un altro tipo di ripieno, come crema al cioccolato, crema alla nocciola, crema al pistacchio, o anche frutta fresca.
I cornetti fritti sono un’ottima alternativa ai classici cornetti dolci al forno. Sono morbidi, golosi e si preparano in poco tempo. Provali e vedrai che non te ne pentirai!
Parole di Veronica Esposito
