Couscous, pasto last-minute per il mare: 3 idee sane e gustosissime

Il couscous è un piatto perfetto per l’estate perché è pronto in poco tempo. Ecco 3 idee sane e gustose per prepararlo.

Insieme a pasta fredda ed insalate di riso, il couscous è un altro dei piatti più amati in estate. Quando fa caldo e non c’è molta voglia di preparare da mangiare (oppure manca il tempo), questo piatto è la soluzione migliore per risolvere qualsiasi problema. Che si gusti in ufficio durante la pausa pranzo oppure sotto l’ombrellone in spiaggia, il couscous è fresco e gustoso in qualsiasi modo lo si prepari.

Infatti è molto versatile e sta bene con carne, pesce ma soprattutto le verdure. D’estate infatti è meglio rimanere leggeri e le verdure riescono a saziare senza appesantire. In più, contenendo acqua, riesco a far recuperare i sali minerali persi con il sudore. Ecco allora 3 idee sane e gustose per preparare il couscous con le verdure.

3 idee per preparare il couscous con le verdure

Il couscous è un piatto che si prepara molto facilmente: basta infatti semplicemente reidratarlo e poi condirlo come si più preferisce. Una delle varianti più gustose di questo piatto è quella con diversi ortaggi di stagione. Ecco allora 3 idee gustose e sane per preparare il couscous con le verdure.

Cous cous con le verdure

1. In una pentola mettere il couscous con l’olio d’oliva.
2. Aggiungere due tazze di acqua bollente e mescolare.
3. Coprire con il coperchio e far riposare per 5 minuti.
4. Sgranare il couscous con una forchetta.
5. Aggiungere le zucchine e i pomodori precedentemente cotti e tagliati a tocchetti.
6. Aggiungere basilico fresco, sale e pepe a piacere.

Couscous con 7 verdure

1. In una pentola mettere il couscous con l’olio d’oliva.
2. Aggiungere due tazze di acqua bollente e mescolare.
3. Coprire con il coperchio e far riposare per 5 minuti.
4. Sgranare il couscous con una forchetta.
5. Stufare agnello, manzo o pollo con alcune verdure come cipolle, carote, zucca, zucchine, rapa, cavolo e ceci, facendo un brodo ricco di spezie (zenzero, pepe e curcuma).
6. Posizionare lo stufato sopra il couscous precedentemente preparato.

Couscous con peperoni e carote

1. Far soffriggere nell’olio delle cipolle, dei peperoni e delle carote per 5 minuti.
2. Aggiungere peperoncino tritato, piselli, uvetta, cannella, sale, pepe nero e curcuma.
3. Aggiungere il brodo e far bollire.
4. Unire il cous cous e mescolare.
5. Coprire con un coperchio, spegnere il fuoco e far riposare per 5 minuti.

Ognuna di queste 3 idee è perfetta per gustare il couscous e fare il pieno di bontà e salute.