Croccantini e sfiziosi, i ceci li faccio così: pensa che i miei figli se li portano anche a scuola

Se li fai così i ceci ti vengono croccanti e sfiziosi come mai prima d’ora: i miei figli se li portano per fino a scuola per la merenda.

Da quando preparo questi ceci croccanti e sfiziosi e i miei figli se li portano a scuola tutti i giorni per merenda, sono diventata l’eroina di ogni mamma! Sì, perché per la maggior parte dei bambini e dei ragazzi i ceci non rappresentano uno spuntino gustoso, ma uno snack triste ‘da dieta’. Io però, grazie a questa ricetta super, sono riuscita a ribaltare le carte in tavola.

Li insaporisco con qualche spezia e li cuocio nel forno e diventano meglio delle patatine! A questo punto, li divido in porzioni più piccole, infilo tutto negli appositi sacchetti salva freschezza e poi li metto nello zaino dei miei ragazzi. Quando tornano da scuola se li sono spazzolati. Vuoi sapere come si fanno? Te lo dico subito.

Ceci croccanti e sfiziosi: con questa ricetta diventano la merenda preferita dei tuoi figli

Hai mai pensato di servire i ceci per merenda? Basta insaporirli per bene e cuocerli nel forno e come per magia dei semplici legumi si trasformeranno in uno snack assolutamente pazzesco. Non piacciono solo a me, ma anche ai miei figli. Ecco la ricetta.

Ingredienti per 4 persone

• 240 grammi di ceci in scatola;
• 2 cucchiai di farina 00;
• 1 pizzico di paprika affumicata;
• 1 pizzico di aglio in polvere q.b.;
• sale q.b.;
• pepe q.b.;
• olio extravergine d’oliva q.b.;

Preparazione

1. Guarda come in poche mosse ti trasformo dei semplici ceci in una merenda croccante e sfiziosa. Per cominciare, scola i ceci dalla loro acqua ed asciugali con un canovaccio pulito.
2. Cerca di eliminare più bucce possibili e poi mettili in una scodella bella capiente.
3. Insaporiscili, quindi, con sale, pepe, paprika affumicata, se ti piace un pizzico di aglio in polvere e infine un filo d’olio extravergine d’oliva e poi mescola per bene.
4. Unisci anche un paio di cucchiai di farina e mischia di nuovo.
5. A questo punto, sistema i ceci su una teglia coperta con un foglio di carta da forno cercando di non sovrapporli e cuoci in forno ventilato sul ripiano centrale a 200 gradi  per circa 30 minuti.
6. Una volta pronti, sforna i tuoi ceci croccanti, lasciali raffreddare e gustali al momento oppure mettili in un barattolo o in un sacchettino per portarli con te e mangiarli all’occorrenza.

Ovviamente puoi personalizzare il condimento. L’importante è non esagerare con le spezie e aggiungerle un poco alla volta, in modo da potersi regolare strada facendo. Prova anche la torta di ceci di chef Valbuzzi da servire al posto del pane.