Da quando li preparo a casa risparmio e sono più saporiti: ecco la ricetta semplicissima dei bastoncini di pesce

I bastoncini sono tra i pochi secondi a base di pesce che i nostri bimbi mangiano volentieri: ho smesso di comprarli, li faccio a casa così risparmio e sono gustosissimi.

Ammettiamolo, tutti, quando vogliamo convincere i più piccoli a mangiare il pesce, finiamo per optare per i classici bastoncini: sono tra i pochi secondi che sembrano soddisfare il loro palato. E, c’è da riconoscerlo, piacciono tanto anche a noi grandi. Chi dice, però, che si debbano per forza comprare già pronti? Da quando li faccio a casa risparmio e sono gustosissimi: con questa ricetta non sbaglio.

Da accompagnare al contorno che preferiamo, che si tratti di verdure, purè o patate, i bastoncini fatti in casa ci ruberanno una ventina di minuti e ci faranno sentire de grandi chef. Andiamo subito a vedere cosa ci occorre e come si preparano: la semplicità di questa preparazione vi stupirà.

La ricetta dei bastoncini di pesce fatti in casa: buoni e genuini

Di sicuro ci sorprenderà scoprire che alla base di questa ricetta ci sono pochissimi ingredienti, al contrario di ciò che si potrebbe pensare. Il che la rende l’ideale quando vogliamo assicurarci una cena nutriente, saporita ma anche economica. Ecco, di seguito, il necessario e i passaggi.

Ingredienti per 3 persone

• 500 grammi di merluzzo;
• 40 grammi di farina;
• 2 uova;
• Sale ed erbe aromatiche a scelta;
• Olio per friggere quanto basta;
• Pangrattato quanto basta.

Procedimento per i bastoncini di pesce

Per prima cosa andiamo a tagliare il merluzzo a pezzetti e frulliamolo. Riversiamo il composto ottenuto in una ciotola e insaporiamo con il sale e le erbe aromatiche che preferiamo. Andiamo a mescolare per bene con una spatola e dal composto ottenuto stacchiamo un primo pezzetto.

Lavoriamo a formare un salsicciotto e cerchiamo di dargli una forma rettangolare, proprio come quella dei bastoncini che compriamo al supermercato. Ripetiamo il procedimento fino a terminare il composto. In una ciotola rompiamo le uova e sbattiamole con sale e, se vogliamo, con del pepe.

Immergiamo i bastoncini prima nell’uovo e poi impanateli nel pangrattato. Non resta che scegliere come cuocerli: al forno, fritti o perfino in friggitrice ad aria, saranno sempre una squisitezza.

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Consiglio extra: per assicurarsi una panatura omogenea e croccante che non si rompa possiamo ripetere il passaggio delle uova e del pangrattato due volte.

Tutti a tavola!