Ecco come preparo il primo della domenica in 15 minuti: così mi godo la giornata lontano dai fornelli

La domenica è un giorno in cui rilassarsi e godersi i propri cari: ecco come preparo il primo in 15 minuti così da evitare di stare tutto il tempo ai fornelli.

Anche chi ama cucinare dovrà ammettere che ritrovarsi ogni domenica ancorati ai fornelli non è certo l’ideale più comune di relax. Per quanto ci piace sperimentare e sorprendere i nostri cari con piatti deliziosi e pranzi indimenticabili, ci piacerebbe anche riuscire a goderci il tempo libero in loro compagnia. Ecco perché questo primo piatto è tra i miei preferiti in assoluti: si prepara in 15 minuti ed è un capolavoro di gusto.

Non è detto che ogni domenica, a tavola, debbano esserci piatti super elaborati né che, per questo motivo, il nostro pranzo avrà qualcosa da invidiare a quelli più classici dei giorni di “festa”. Smettiamo di focalizzarci sulla “quantità” di ingredienti, di convincerci che più tempo prenda una ricetta migliore sarà il risultato e impariamo a sfruttare semplicità e originalità in modo furbo.

In 15 minuti preparo un primo indimenticabile la domenica: bastano pochi ingredienti

Certo, mettere tutti d’accordo può essere un’impresa, ma alcuni piatti sono così deliziosi che basterà un assaggio per solleticare il palato sia degli adulti che dei bambini. E questo primo ce lo dimostrerà. Andiamo a vedere cosa occorre e quali sono i passaggi da mettere in pratica.

Ingredienti per 4 persone

• 300 grammi di pasta a scelta;
• 140 grammi di panna da cucina;
• 80 grammi di funghi in barattolo;
• 60 grammi di pancetta a dadini;
• Parmigiano grattugiato quanto basta;
• Olio, sale e pepe quanto basta;
• Un goccio di vino bianco;
• Prezzemolo fresco quanto basta.

Preparazione

1. Per prima cosa andiamo a riversare, in una padella antiaderente, un filo d’olio d’oliva e il nostro spicchio d’aglio da far rosolare e poi eliminare;
2. Uniamo i funghi sgocciolati e lasciamoli soffriggere qualche minuto, quindi sfumiamo col vino uniamo un goccio d’acqua e lasciamo cuocere fino a quando non saranno teneri e ben cotti;
3. Intanto mettiamo a bollire la pentola con l’acqua per la pasta e caliamo;
4. Mentre la pasta cuoce, tenendo la fiamma sotto la padella al minimo, uniamo la pancetta a pezzetti e lasciamo rosolare;
5. Accorpiamo la panna e insaporiamo a nostro gusto con sale e pepe;
6. Scoliamo la pasta tendendo da parte un po’ di acqua di cottura;
7. Riversiamo la pasta in padella, uniamo l’acqua di cottura e il parmigiano grattugiato;
8. Saltiamo a fiamma bassa per pochi istanti, quindi dividiamo nei vari piatti;
9. Aggiungiamo il prezzemolo fresco lavato e tritato et voilà!