Hai delle patate? Allora per cena prepara questo rotolo freddo: 3 ingredienti e ti togli il pensiero

Stasera cena fresca e saporita: se hai delle patate da consumare ci prepari il rotolo freddo e con 3 ingredienti ti sei tolto il pensiero.

Avevo delle patate da consumare e nessuna voglia di cucinare i soliti secondi con contorno: per fortuna mi sono ricordata di questa ricetta semplicissima e sfiziosa. Stasera a tavola portiamo il rotolo freddo, una stuzzicheria irresistibile che richiede solo 3 ingredienti e del comune condimento: sparisce in men che non si dica, ogni fetta è un capolavoro.

Sì, è vero, quando l’afa inizia a farsi sentire di stare ai fornelli non vogliamo proprio saperne, come ovvio che sia. Ma questo non significa che ci dobbiamo accontentare solo di insalate e simili quando siamo a tavola. Esistono, infatti, moltissime ricette fredde che fanno al caso nostro, che non richiedono chissà quanti prodotti e che, per fortuna, conquistano sempre tutta la famiglia. Proprio come questo rotolo favoloso.

La ricetta del rotolo freddo di patate: farcisci a tuo gusto e ti togli il pensiero

Alla base di questo rotolo di sono 3 semplici ingredienti: patate, prosciutto e formaggio a scelta. Ovviamente, potete anche decidere di sostituire gli ultimi due ingredienti con altri a vostro gusto, come verdure e simili. Per il resto, un po’ di condimento per insaporire e a tavola ci gustiamo una vera opera d’arte.

Ingredienti per 4 persone

• 1 kilo di patate;
• olio d’oliva quanto basta;
• parmigiano grattugiato quanto basta;
• sale e pepe quanto basta;
• 150 grammi di prosciutto cotto;
• 150 grammi di formaggio a scelta a fettine.

Preparazione

1. Laviamo le patate e immergiamole in acqua salata, quindi lessiamole e poi scoliamole;
2. Sbucciamole e riduciamole in crema;
3. Insaporiamo la crema di patate con parmigiano grattugiato, ma anche con aromi a nostro gusto e controlliamo il sale;
4. Stendiamo la crema di patate in una teglia foderata di carta da forno di medie dimensioni e dai bordi alti;
5. Lasciamo intiepidire pochi istanti;
6. Ricopriamo con il prosciutto a fettine e il formaggio dolce scelto;
7. Aiutiamoci con la carta da forno per arrotolare, seguendo il senso della lunghezza;
8. Fermiamo la carta da forno ai bordi, arrotolando come si trattasse di una caramella;
9. Mettiamo in frigo e lasciamo assestare per circa un quarto d’ora;
10. Riprendiamo il rotolo ed eliminiamo la carta da forno;
11. Tagliamo il nostro rotolo di patate a fette e serviamo.

Consiglio extra: possiamo usare anche del formaggio spalmabile, così come delle salse o creme per arricchire il ripieno.