Hai presente quando ti viene un’idea geniale in cucina? Ecco, questa è una di quelle volte: ho messo insieme 2 melanzane, 1 peperone e ho fatto centro

Scopri la ricetta che unisce melanzane e peperoni in un piatto agrodolce davvero unico: questo contorno ti conquisterà. 

Chi l’avrebbe mai detto che con due semplici ortaggi come melanzane e peperoni, si potessero creare piatti speciali e deliziosi. Se stai cercando la ricetta del contorno di verdure perfetto e dal sapore agrodolce, sei nel posto giusto. Ti proponiamo infatti un piatto velocissimo e semplice da preparare, per cui ti basteranno pochissimi ingredienti. Stiamo parlando delle melanzane e peperoni in agrodolce, un piatto davvero strepitoso e che ti conquisterà in un attimo grazie al suo equilibrio di sapori e consistenze.

Scopri la ricetta passo passo per preparare un bel piatto di melanzane e peperoni in agrodolce, che accompagneranno alla perfezione la tua prossima cena in compagnia.

Bastano melanzane e peperoni: un piatto agrodolce davvero speciale

Ecco tutto ciò di cui avrai bisogno per preparare un delizioso piatto agrodolce a base di melanzane e peperoni. Con questa ricetta prepari un delizioso contorno adatto ad ogni occasione. Le dosi si riferiscono a 4 persone.

Ingredienti:

• 1 melanzana viola (grande)
• 2 peperoni (grandi, rossi e gialli)
• Olio di oliva q.b.
• 1 bicchiere di aceto di vino rosso
• 1 cucchiaio di zucchero (abbondante)
• Sale q.b.

Preparazione:

1. Tagliare la melanzana a dadini medio-piccoli e metterla in uno scolapasta, cospargendola di sale. Tagliare anche i peperoni a dadini o a strisce.
2. In una padella, versare un filo abbondante di olio di oliva e cuocere i peperoni finché non sono morbidi. Quando sono cotti, togliere i peperoni dalla padella e metterli da parte.
3. Sciacquare e spremere i cubetti di melanzana, procedendo a friggerli nella stessa padella, aggiungendo un po’ di olio di oliva se necessario. Una volta cotte, scolare le melanzane e metterle nello stesso piatto dei peperoni.
4. Eliminare l’olio in eccesso dalla padella e versare le melanzane e i peperoni. Mescolare e aggiustare di sale, quindi far riprendere il bollore. In un bicchiere, sciogliere lo zucchero nell’aceto di vino rosso e versarlo sulle verdure. Far sfumare l’aceto fino ad ottenere un sapore agrodolce.
5. Una volta pronte, lasciar raffreddare le melanzane e i peperoni prima di servirli. Questo piatto può essere preparato in anticipo e conservato in frigorifero per diversi giorni.

Ecco pronto da gustare il tuo piatto di melanzane e peperoni in agrodolce. Questa ricetta è un esempio perfetto di come in cucina si possa creare magia anche con pochi ingredienti e con un procedimento semplice. Prova questa ricetta e conquisterai tutti con semplicità e bontà.