Ho degli spinaci congelati da consumare, ci aggiungo le patate e preparo la cena a costo 0

Oggi non scendo a fare la spesa: ho degli spinaci congelati da consumare, così ci aggiungo le patate e preparo la cena a costo 0.

Si parla tanto dei vari modi per risparmiare in cucina e sulla spesa, tra sconti, offerte e simili, ma spesso non ci fermiamo a riflettere sul fatto che un ottimo modo per preservare il portafoglio è sfruttare e riciclare ciò che abbiamo già in casa. Ecco perché oggi, che ho degli spinaci congelati da consumare, ne approfitto per preparare la cena a costo 0.

Scegliere il menu della sera non è mai semplice, soprattutto se in casa si hanno dei bambini che fanno storie. Con questa ricetta facilissima non me ne preoccupo: metto tutti d’accordo e mi risparmio una faticaccia.

La ricetta dei bastoncini di spinaci e patate: facili, veloci e gustosissimi

Se c’è un piatto che riesce a conquistare anche i più piccoli si tratta sicuramente dei classici bastoncini. Invece di farli, però, col pesce, oggi li realizzeremo con patate e spinaci. Non avranno il tempo di accorgersi della differenza, saranno troppo impegnati a divorarli.

Ingredienti per 4 persone

• 280 grammi di patate;
• 150 grammi di spinaci;
• 1 uovo + 1 uovo per la panatura;
• 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato;
• 1 cucchiaino di amido di mais;
• Sale e pepe quanto basta;
• Pangrattato quanto basta;
• Farina quanto basta.

Preparazione

1. Iniziamo lessando i nostri spinaci, che siano freschi o congelati;
2. Procediamo allo stesso modo con le patate e, una volta scolate, sbucciamole e riduciamole in crema;
3. Riversiamo gli spinaci ormai teneri in un frullatore dopo averli sgocciolati per bene e uniamo il parmigiano e l’uovo;
4. Lavoriamo per amalgamare il tutto e poi spostiamoci in una ciotola;
5. Uniamo la crema di patate e condiamo con sale e pepe a nostro gusto;
6. Amalgamiamo i due composti per ottenere un unico panetto appiccicoso;
7. Se il composto fosse troppo “liquido” usiamo del pangrattato;
8. Stacchiamo ora dei pezzetti e lavoriamo a formare un bastoncino;
9. Ripetiamo il procedimento fino a terminare il composto;
10. Rotoliamo ogni bastoncino nella farina, poi andiamo ad immergerlo nell’uovo sbattuto e per ultimo rotoliamolo nel pangrattato;
11. Ripetiamo per tutti i bastoncini;
12. Non resta che friggere o cuocere in forno o friggitrice ad aria.

Consiglio extra: possiamo aggiungere anche del prosciutto sminuzzato, se di nostro gradimento, ma anche realizzare i bastoncini con altre verdure che abbiamo da consumare, come broccoli e simili.