I miei figli non mangiavano le verdure, ma grazie a questa ricetta semplice e veloce adesso me le chiedono sempre

Questa ricetta convincerà anche i più piccoli a mangiare le verdure. È gustosa, veloce e salutare. Ecco come realizzarla. 

I bambini non amano molto le verdure. Sono indispensabili per la loro crescita, però, non è facile convincerli a mangiarle. Nella maggior parte dei casi, i vari tentativi si concludono con un buco nell’acqua. Saper cucinare, però, significa anche creatività. È proprio questo che ci vuole per trovare la soluzione perfetta.

Esiste una ricetta irresistibile, in grado di catturare anche i palati più schizzinosi. I piccoli di casa, dopo il primo assaggio, non potranno più farne a meno. Dal punto di vista estetico, il piatto in questione non assomiglia affatto alle classiche verdure. Ha una forma accattivante, capace di ingannare lo sguardo e di far venire l’acquolina in bocca.

Questa ricetta convincerà anche i più piccoli a mangiare le verdure: è gustosissima e facile da preparare

Convincere i bambini a mangiare le verdure è sempre un’impresa. Non amano la loro consistenza mollicia e trovano il colore poco stimolante. Così, nella maggior parte dei casi, restano nel piatto. I più coraggiosi provano a saggiarle con la forchetta, cercando di trovare la giusta motivazione per consumarle.

Grazie alla ricetta del giorno, però, questo non sarà più un problema. Con poche e semplici mosse, è possibile preparare delle gustosissime polpette di zucchine e ceci. Assomigliano a quelle classiche e sono davvero appetitose. I bimbi, dopo averle provate, le vorranno mangiare sempre.

Ingredienti per 4 persone

• 200 g di ceci in scatola
• 30 g di parmigiano grattugiato
• 2 zucchine
• Sale
• Olio extravergine di oliva
• Pangrattato

Passaggi per la preparazione

• Aprire la scatoletta con i ceci, sciacquarli sotto l’acqua corrente, scolarli e metterli in una ciotola capiente. Frullarli con un frullatore a immersione.
• Lavare le zucchine, eliminare le estremità e grattugiarle. Successivamente, metterle all’interno di uno scolapasta per eliminare il liquido in eccesso. Bisogna strizzarle per bene dedicando il giusto tempo a questo passaggio
• Unire le zucchine ai ceci, con l’aggiunta di parmigiano e sale. Poi, amalgamare per bene gli ingredienti. Il composto finale sarà un po’ grumoso. Con le mani, bisogna creare delle polpette da passare in una ciotola con il pangrattato
• Posizionare le polpette su una teglia ricoperta da un foglio di carta da forno. Aggiungere un filo d’olio e metterle a cuocere in un forno statico posto a 180°C per 15 minuti. Servire ancora calde

Un metodo alternativo per realizzare questa ricetta

Le polpette di zucchine e ceci sono facilissime da preparare. Bastano pochi passaggi per portare a termine la ricetta, però, se si desidera accelerare i tempi, è possibile ricorrere al Bimby. In questo caso, le dosi cambiano leggermente e bisogna aggiungere 40 g di farina 00.

Ecco come procedere:

• Tagliare le zucchine, metterle nel boccale e frullarle per 5 secondi a velocità 5
• Sgocciolare i ceci e metterli nel boccale insieme all’olio extravergine di oliva e al sale. Frullare per 5 secondi a velocità 5. Aggiungere il pangrattato e la farina. Poi, frullare ancora a velocità 4 per 7 secondi
• Collocare anche le zucchine, mescolare con un cucchiaio e formare delle polpette. Metterle su una teglia con della carta da forno e cuocerle in un forno preriscaldato a 200° C per 15 minuti