I pomodori ripieni li cuocio in padella e mi risparmio di accendere il forno: solo 20 minuti, imposta il timer e stai a vedere

Ancora zero idee per la cena e nessuna voglia di usare il forno? Prepara i pomodori ripieni: 20 minuti in padella e sei a tavola, imposta il timer e stai a vedere.

Se anche tu non hai proprio voglia di accendere il forno nessun problema: per preparare questo piatto squisito e stuzzicante non ne avrai bisogno. Parliamo dei pomodori ripieni, un’esplosione di gusto a cui nessuno riesce a resistere e che possiamo servire anche a cena per la gioia di tutta la famiglia. Imposta il timer e stai a vedere: sarete tutti a tavola in 20 minuti.

Così ricchi che diventano protagonisti veri e propri delle nostre serate, merito di un ripieno indimenticabile e sfiziosissimo. Se sei curioso di assaggiare questi pomodori che fanno girare la testa non ti resta che allacciare il grembiule: mettiamoci al lavoro.

La ricetta dei pomodori ripieni in padella: metti il timer e preparati alla sorpresa

Come sempre, una specifica è d’obbligo: ognuno può scegliere, per i propri piatti, la farcitura che preferisce. Dunque, noi vi proporremmo una serie di ingredienti, ma voi potrete sempre sostituirli o aggiungerne altri. Bando, ora, alle ciance e mettiamoci all’opera: abbiamo già l’acquolina in bocca.

Ingredienti per 4 persone

• 4 pomodori grandi tondi;
• 3 o 4 fette di pane duro;
• 100 grammi di mortadella a dadini;
• 100 grammi di scamorza;
• Aglio, olio, sale e pepe quanto basta.

Preparazione

1. Dopo aver lavato e asciugato i nostri pomodori andiamo a tagliare la parte superiore e scaviamo l’interno con un cucchiaino, eliminando polpa e semi;
2. Riversiamo la polpa in una ciotola e uniamo il pane sbriciolato, quindi uniamo un po’ d’olio d’oliva, un pizzico di sale, aglio e pepe, ma anche le spezie o le erbe aromatiche che ci piacciono;
3. Mescoliamo per bene e accorpiamo la mortadella e la scamorza tagliate a pezzetti;
4. Andiamo ora a riempire i pomodori con il composto ottenuto;
5. Prepariamo una padella antiaderente dai bordi alti e oleiamola con cura;
6. Adagiamo all’interno i pomodori uno accanto all’altro e inumidiamoli con un goccio d’olio;
7. Copriamo col coperchio e portiamo sul fuoco;
8. Lasciamo cuocere, a fiamma dolce, per i primi 10 minuti poi togliamo il coperchio;
9. Appena la provola inizierà a filare possiamo spegnere la fiamma e aggiustare il sale;
10. Dritti a tavola!

Consiglio extra: se la mortadella non è di nostro gradimento possiamo sostituire con del prosciutto a cubetti o anche con del salame.