Iginio Massari la chiama frolla milano e aggiunge questo per un gusto pazzesco: salva la ricetta collaudata e top

Scopri il segreto di Iginio Massari per preparare la frolla milano: questa ricetta conquisterà tutti con la sua morbidezza.

La frolla milano è un capolavoro della pasticceria ed è apprezzata per la sua consistenza burrosa e il suo sapore avvolgente. Cosa la rende così speciale? E perché il grande pasticcere italiano Iginio Massari la chiama così? Il segreto di questa tipologia di pasta frolla risiede nell’uso di un ingrediente speciale, in grado di donare alla pasta frolla quella morbidezza unica, insieme ad un sapore più floreale e vanigliato.

Scopri la ricetta passo passo per preparare la frolla milano di Iginio Massari. Ecco tutti i segreti per una preparazione davvero golosa ed unica nel suo genere. La ameranno tutti in famiglia e la amerai anche tu.

Pasta frolla milano: la ricetta di Iginio Massari per delle preparazioni golose ed eleganti

Ecco tutto ciò di cui avrai bisogno per la preparazione della frolla milano di Iginio Massari, grazie ad una ricetta precisa ma golosa. Con questa base per dolci farai davvero un figurone con tutta la famiglia e gli amici.

Ingredienti:

• 200 gr di burro morbido ma ancora plastico
• 40 gr di miele di acacia
• 1 baccello di vaniglia
• 75 gr di zucchero a velo
• 1 tuorlo d’uovo
• 4 gr di acqua
• 2 gr di sale fino
• 300 g di farina 00 debole
• Mezza scorza di limone

Preparazione:

1. In una planetaria munita di foglia, versare il burro morbido a pezzi e lo zucchero a velo.
2. Aggiungere il miele di acacia(ecco l’ingrediente segreto profumato e gustoso).
3. Azionare la planetaria a velocità bassa finché il burro assorbe il miele e lo zucchero, ma senza montare.
4. Sciogliere il sale in pochissima acqua e aggiungere il tuorlo d’uovo alla planetaria.
5. Unire anche il sale sciolto in acqua e i semi della bacca di vaniglia incidendo il baccello e prelevandoli.
6. Grattugiare la scorza di mezzo limone non trattato e aggiungerla all’impasto.
7. Setacciare la farina e versarla tutta in una volta nella planetaria, lavorando sempre a bassa velocità fino a che il burro non ha incorporato tutta la farina.
8. Rovesciare l’impasto su un piano di lavoro, dargli forma cilindrica e avvolgerlo nella pellicola trasparente.
9. Far riposare in frigo per almeno un paio d’ore o, meglio ancora, per tutta la notte.
10. Procedere con la ricetta che più si preferisce: crostata, biscotti, e così via.

Ed ecco pronta da utilizzare la tua pasta frolla milano, di Iginio Massari. Grazie alla combinazione degli ingredienti giusti e alla ricetta che ti abbiamo esposto, può nascere una pasta frolla unica. Da provare subito.