Il primo di oggi lo preparo col tonno, ma aggiungo un tocco speciale e lo rendo una bontà fuori dal comune

Tra i primi più saporiti e semplici in circolazione la pasta al tonno la fa da padrona: oggi non la prepareremo alla solita maniera, ma la trasformeremo con un tocco speciale indimenticabile.

Ci sono ingredienti che, insieme, diventano una vera e propria esplosione di bontà. Il tonno è un esempio perfetto: si sposa ad alimenti vari, tutti saporiti e versatili e possiamo impiegarlo per molteplici preparazioni senza restare mai delusi. Oggi, però, lo trasformeremo in un pesto sfiziosissimo per condire la pasta e portare a tavola un primo davvero irresistibile.

Tra le ricette più semplici ed economiche, questa merita di sicuro un posto speciale. Non solo è facile da realizzare, ma i pochi ingredienti di cui si compone la rendono abbordabile e perfetta in qualsiasi momento, così da assicurarci un piatto nutriente e saporito, ma anche poco costoso.

La ricetta della pasta con pesto di tonno e pomodoro: pietanza versatile e saporita da pochi euro

Ovviamente, gli ingredienti principali saranno, per l’appunto, il tonno e dei semplici pomodori ai quali uniremo del banale condimento. A nostro gusto, poi, potremo arricchire il piatto con ciò che abbiamo a disposizione, personalizzandolo affinché sia sempre originale e sfizioso. Ecco come procedere e cosa ci serve.

Ingredienti

• 300 grammi di pasta a scelta;
• 200 grammi di tonno sott’olio;
• 2 pomodori maturi;
• 50 grammi di pomodori secchi sott’olio;
• 1 spicchio di aglio;
• 30 grammi di olio d’oliva;
• Sale, pepe e prezzemolo quanto basta.

Preparazione

1. Dopo aver messo a bollire l’acqua per la cottura della pasta del formato che preferiamo, dedichiamoci al pesto;
2. Andiamo a riversare, nel frullatore, il tonno e i pomodori secchi sgocciolati, quindi iniziamo a lavorare;
3. Uniamo poi i pomodori maturi lavati e tagliati a pezzetti, lo spicchio d’aglio, l’olio d’oliva e il sale;
4. Frulliamo fino ad ottenere una bella crema e andiamo ad aromatizzarla col prezzemolo o con le erbe aromatiche che preferiamo;
5. Caliamo la pasta, lasciamola cuocere e prima di scolarla conserviamo una tazzina d’acqua di cottura;
6. Riportiamo la pasta in pentola e uniamo la crema di tonno e pomodoro e l’acqua di cottura;
7. Mescoliamo per amalgamare la pasta al condimento e controlliamo il sale;
8. Serviamo e decoriamo con un’altra spolverata di erbe aromatiche, quindi godiamoci questo piccolo e semplicissimo capolavoro.

Consiglio extra: possiamo aggiungere, come anticipato, ciò che preferiamo per arricchire la nostra crema. Come della semplice ricotta, ad esempio, ma anche pinoli, olive o ciò che abbiamo a disposizione.