La ciambella marmorizzata era dai tempi di mia nonna che non la mangiavo, io però ho imparato a farla per gli intolleranti

Ho preparato una ciambella marmorizzata adatta a tutti, nessuno ha notato la differenza, prova la mia ricetta.

Come si può rinunciare alla ciambella marmorizzata io l’adoro, una combo speciale di semplice ingredienti che non teme rivali, la mangerei ogni giorno. Sono certa che fetta dopo fetta conquisterà tutti. Si tratta di un dolce perfetto da gustare a colazione o a merenda nulla di più sano e gustoso.

La ciambella la puoi servire con una tazza di latte, piuttosto che un succo di frutta fatto in casa o con una tazza di caffè. Questo era il dolce preferito di mia nonna, lo preparava spesso per la colazione, accontentava sempre i nipoti, anche se era stanca riusciva sempre a ritagliare del tempo per farla. La ricetta l’ho salvata nel ricettario ma ho apportato delle modifiche così la possono mangiare tutti. Ebbene si la faccio senza glutine e lattosio!

Ciambella marmorizzata senza glutine e lattosio, nessuno noterà la differenza

La preparazione di questa ciambella è facile e veloce, fetta dopo fetta conquisterà tutti grandi e piccini, inoltre si mantiene soffice e profumata per giorni se si conserva sotto una campana di vetro o in un contenitore a chiusura ermetica. Allaccia il grembiule e mettiti all’opera.

Ingredienti per 6 persone

• 3 uova
• 150 g zucchero
• 300 g farina di riso o mix di farina senza glutine
• 100 g olio di semi di girasole
• 100 ml latte di riso o altro latte vegetale
• 1 bustina lievito per dolci senza glutine
• 2 cucchiai di cacao amaro in polvere senza glutine
• 1 bustina di vanillina
• zucchero a velo q.b.

Procedimento della ciambella marmorizzata senza lattosio e glutine

Per poter preparare questo dolce iniziamo a lavorare in una ciotola le uova con lo zucchero usiamo le fruste elettriche, così da ottenere un composto chiaro, gonfio e spumoso. SI consiglia di lavorare per un paio di minuti.

Poi aggiungiamo la farina senza glutine scelta, incorporiamo per bene e poi versiamo il latte di riso e l’olio di semi lavoriamo con le fruste e poi aggiungiamo la vanillina e il lievito in polvere per dolci.

Leggi anche: Come si fa a fare una torta senza lattosio e uova buonissima come questa, ti dico il mio segreto

Leggi anche: Quando devo farmi perdonare preparo le ciambelline con lo zucchero, neanche il tempo di servirle che spariscono subito

Trasferiamo metà impasto ottenuto in uno stampo per ciambella ben oleata. Aggiungiamo il cacao amaro senza glutine al restante impasto in ciotola lasciamo lavorare così da ottenere impasto omogeneo e senza grumi. Quando sarà pronto versiamo l’impasto nello stampo,  lasciamo cuocere in forno caldo a 180°C per 35-40 minuti, spegniamo a cottura terminata ma solo dopo aver fatto la prova stecchino. Se il dolce e cotto possiamo spegnere e lasciamolo raffreddore prima di togliere dallo stampo. Una volta raffreddato togliamo dallo stampo, adagiamo su un piatto da portata, spolveriamo lo zucchero a velo, serviamo a fette e gustiamo.

Buona Pausa o Colazione!