La pasta con il melone non l’hai mai fatta? E chi ti sei persa. La ricetta in perfetto tema estivo

La pasta con il melone rappresenta la quintessenza dell’estate, un piatto che combina freschezza e semplicità: ecco la ricetta da fare in casa.

Nell’infinito panorama della cucina italiana, dove ogni piatto racconta una storia, l’estate ci regala combinazioni inaspettate che sorprendono il palato. Tra queste spicca la pasta con il melone, una ricetta fresca e leggera, perfetta per le giornate più calde.

Questo piatto esalta la dolcezza del melone, bilanciandola con la sapidità degli altri ingredienti, creando un’armonia di sapori che conquisterà anche i palati più esigenti. Di seguito, scopriamo la ricetta semplice e veloce da eseguire in casa.

Pasta con il melone: ingredienti, preparazione e consigli utili per un piatto saporito

Con l’arrivo dell’estate, le giornate si allungano e le temperature aumentano, portando con sé il desiderio di piatti freschi e leggeri. Una delle ricette che meglio incarna lo spirito della stagione è la pasta con il melone. Questo piatto non solo sorprende per la sua originalità, ma offre anche una combinazione di sapori irresistibile, perfetta per un pranzo estivo. Facile da preparare, porta in tavola i colori e i sapori della stagione, rendendo ogni pasto un momento di puro piacere.

Ingredienti per 4 persone:

• 400 g fusilli
• Sale q.b.
• 1⁄4 di Melone Mantovano
• 150 g di feta
• 1 pomodoro grande
• Basilico q.b.
• Timo q.b.
• 80 g di olive nere
• Olio extravergine d’oliva q.b.

Procedimento:

1. In una pentola capiente, portare a ebollizione abbondante acqua salata. Cuocere la pasta seguendo le indicazioni riportate sulla confezione, mantenendola al dente.
2. Scolare e passare sotto un getto di acqua fredda per fermare la cottura. Lasciare raffreddare e mettere da parte.
3. Tagliare il melone a metà, eliminare i semi e la buccia, formando dei cubetti di circa 1 cm.
4. Fare lo stesso procedimento con la feta e il pomodoro lavato.
5. Tritare il basilico e il timo.
6. In una grande ciotola, unire la pasta raffreddata, i cubetti di melone, la festa, il pomodoro, il basilico e il timo. Mescolare delicatamente per amalgamare gli ingredienti, aggiungendo anche le olive.

Per un condimento più saporito, si possono aggiungere anche dei pinoli. In una piccola padella, occorre tostarli a fuoco medio per qualche minuto, finché diventano dorati e poi aggiungerli alla pasta. Condire il tutto con olio extravergine d’oliva, sale, pepe e, se gradite, un po’ di scorza di limone grattugiata per un tocco di freschezza in più.

Per un sapore più intenso è consigliato conservare il piatto in frigorifero e servirlo dopo averla cacciato e lasciato 30 minuti a temperatura ambiente. A seconda delle preferenze, si può aggiungere del pecorino romano grattugiato o delle scaglie di parmigiano.