La torta di paccheri è perfetta per ogni occasione: sorprendi tutti con questa ricetta spettacolare

Paccheri ripieni: un capolavoro di sapori inaspettati

Se stai cercando un piatto di pasta che sia un vero e proprio trionfo di gusto e presentazione, allora hai trovato la ricetta perfetta: i paccheri ripieni. Questo piatto non solo soddisferà il palato di tutti i commensali, ma lascerà anche un’impressione indelebile grazie alla sua straordinaria presentazione a forma di torta. Preparare questi paccheri è un’esperienza culinaria appagante e il risultato finale sarà sicuramente sorprendente. Pronto a scoprire i segreti di questa delizia culinaria?

Ingredienti:

• 400 gr di paccheri
• 500 gr di salsicce
• 250 gr di ricotta
• 250 gr di mozzarella
• 500 ml di passata di pomodoro
• 30 gr di parmigiano
• 1 spicchio di aglio
• Sale
• Vino bianco
• Olio di oliva extravergine
• 1 uovo

Procedimento:

1. In una padella, fate imbiondire uno spicchio d’aglio con un filo d’olio e aggiungete le salsicce sbriciolate. Fate rosolare le salsicce e sfumatele con un po’ di vino bianco.
2. Aggiungete poi la passata di pomodoro, salate, coprite con un coperchio e fate cuocere per circa 20-30 minuti.
3. Nel frattempo, cuocete i paccheri in abbondante acqua salata. Scolateli a metà cottura e metteteli ad asciugare su un canovaccio pulito.
4. Preparate il ripieno mescolando la salsiccia cotta nel sugo, la ricotta, la mozzarella, l’uovo, il parmigiano e il sale in una ciotola fino ad ottenere un composto omogeneo.
5. Versate uno strato di salsa sul fondo di uno stampo a cerniera e farcite i paccheri con il ripieno ottenuto. Disponeteli in piedi uno accanto all’altro nello stampo.
6. Cospargete i paccheri con il sugo rimasto, spolverizzate con il parmigiano grattugiato e infornate a 180°C per 20-25 minuti.
7. Una volta cotti, togliete la ghiera esterna dello stampo, trasferite i paccheri su un piatto da portata e servite caldi.

Con questa ricetta, trasformerai i paccheri in un piatto unico e indimenticabile, perfetto per qualsiasi occasione speciale. Buon appetito!