La vera torta al cioccolato della Signora Claus, in Lapponia la fanno così: senza uova e senza bilancia con un profumo di cannella che conquista

Golosa e leggera, la torta al cioccolato della Signora Claus si prepara come una magia: profumatissima di cannella, ci trasporta in Lapponia.

La torta al cioccolato si trasforma in un dolce ancor più delizioso con questa ricetta ispirata alla Signora Claus, la moglie di Babbo Natale. Sembrerà di fare un viaggio in Lapponia, nel magico villaggio in cui vive l’uomo con la barba bianca che porta i regali. Gli aromi sono quelli tipici del periodo natalizio, tra cui spicca la cannella che impreziosisce la torta al cioccolato e la rende particolarmente golosa. La ricetta è facile, veloce e ha qualcosa di speciale.

Non serve la bilancia a dosare gli ingredienti, come per fare una magia si userà solo un bicchiere, anzi, il vasetto dello yogurt. Si tratta inoltre di un dolce leggerissimo, che non contiene uova, né lattosio, per cui è super indicato per tutti coloro che ne sono intolleranti. Non servono neanche elettrodomestici per prepararla, neanche le fruste elettriche.

La torta al cioccolato e cannella della Signora Claus: ingredienti e preparazione

Ottima per colazione e per merenda, questa torta è un classico da fare sia in uno stampo rotondo a cerniera che in uno da bundt cake che la rende più carina con le insenature decorative.

L’impasto si fa solo con un po’ di energia delle braccia in pochi semplici passaggi. Il risultato è di una torta sofficissima e molto profumata che si può arricchire con gocce di cioccolato all’interno o come copertura.

Ingredienti

• 1 vasetto di yogurt bianco magro
• 1 vasetto di olio di semi
• 1 vasetto di latte senza lattosio
• 1 vasetto di zucchero semolato
• 2 vasetti di farina di tipo 2
• 1 vasetto di farina di tipo 1
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 100 g di cioccolato fondente 75%
• Zucchero a velo q.b. (facoltativo)

Preparazione

1. Si comincia a unire in una ciotola gli ingredienti liquidi e quindi lo yogurt, l’olio di semi e il latte.
2. Dopo averli miscelati si aggiunge lo zucchero e piano piano bisogna incorporare entrambe le farine setacciate.
3. Unire anche il lievito per dolci e la cannella in un cucchiaino ben colmo in modo che rilasci abbondantemente la sua deliziosa profumazione.
4. Nel frattempo sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o al microonde e poi unirlo all’impasto.
5. Non resta che amalgamare bene il tutto con la frusta a mano e versare nello stampo.
6. Livellare in superficie e, se si vuole, aggiungere delle gocce di cioccolato in superficie. Infine cuocere in forno in modalità ventilata a 175° per 20 minuti circa.
7. Una volta estratta dal forno, dopo che si è raffreddata, se si vuole si può copsargere con un pò di zucchero a velo.

Consigli

La torta al cioccolato della Signora Claus si conserva bene per 2 – 3  giorni sotto una campana di vetro per dolci mantenendo intatta la sua fragranza e la sua consistenza soffice e alta.