Li vedevo in ogni serie tv e motivo dalla voglia di assaggiarli: oggi a pranzo faccio i Mac&Cheese, i maccheroni al formaggio

In ogni serie tv americana che si rispetti vediamo, prima o dopo, i protagonisti consumare un piatto che sembra delizioso: oggi preparo anche io i Mac&Cheese, i maccheroni al formaggio.

Ammettiamolo: siamo tanto ghiotti di cose buone quanto di belle serie tv. Ecco perché divoriamo format su format che arrivano un po’ da ogni parte del mondo. In particolar modo, le serie americane sembrano avere una marcia in più in grado di catturare il cuore degli spettatori. E di sicuro, prima o dopo, ci sarà capitato di imbatterci in una scena in cui i protagonisti si gustano un bel piatto di “Mac&Cheese”. Ho deciso di provarli e ho fatto bene!

Possiamo chiamarli anche “maccheroni al formaggio” e, c’è da dirlo, sono di una bontà davvero unica, oltre che sfiziosissimi. E, poi, al contrario di quanto si pensi, la ricetta è davvero semplicissima.

La ricetta dei Mac&Chesse: come si prepara il piatto americano più sfizioso

Come ci sarà ben chiaro, alla base di questa ricetta c’è del semplice formaggio al quale unire una crema di besciamella per rendere il tutto super vellutato. Ma non stiamo qui a chiacchierare: mettiamoci all’opera e portiamo l’America in tavola per un giorno.

Ingredienti per 4 persone

• 320 grammi di pasta (consigliamo corta);
• 280 grammi di Cheddar;
• 250 grammi di besciamella;
• Parmigiano grattugiato quanto basta;
• 150 grammi di panna da cucina;
• 1 cucchiaino di burro;
• Sale e pepe a nostro gusto.

Preparazione

1. Per prima cosa dedichiamoci alla besciamella (possiamo usare anche quella già pronta se non vogliamo farla a casa);
2. Una volta pronta lasciamola intiepidire e poi uniamo alla besciamella anche la panna e amalgamiamo;
3. Andiamo ora a sminuzzare il formaggio, grattugiandolo e uniamo anche questo alla crema;
4. Lasciamo da parte il composto ottenuto e prepariamo la pentola con l’acqua di cottura della pasta;
5. Caliamo appena a bollore, dopo aver salato e lasciamo cuocere il tempo necessario;
6. Prendiamo ora una pirofila da forno dai bordi alti e imburriamola per bene;
7. Scoliamo la pasta, riportiamola in pentola e condiamola con la crema di besciamella, formaggio e panna;
8. Amalgamiamo il tutto e controlliamo il sale, poi uniamo un pizzico di pepe se di nostro gusto;
9. Riversiamo il tutto nella pirofila e ricopriamo con una bella spolverata di parmigiano grattugiato;
10. Inforniamo a 180 gradi e lasciamo cuocere una decina di minuti (fino a quando la superficie non sarà dorata) e serviamo subito ancora caldi e filanti.