Liquore alla zucca strepitoso, io lo faccio sempre per Natale e me lo finiscono subito: devi provarlo

Adatto alle grandi occasioni come il Natale, il liquore alla zucca è il fine pasto gustoso e semplice: provalo con dei biscottini e non te ne penti!

L’appuntamento del fine pasto è importante, specialmente dopo una grande abbuffata. Ci avviciniamo al periodo natalizio, quello in cui finalmente ci riuniremo attorno alla tavola imbandita per gustare i tanti sfiziosi manicaretti preparati con tanto amore e devozione. E dopo averli gustati tutti bisogna terminare con un buon digestivo e perché non uno fatto in casa, con le nostre mani?

I liquori casalinghi da sempre affascinano perché con la ricetta giusta possiamo realizzarne di diversi, con tanti gusti tutti assortiti. Noi oggi vi vogliamo proporre la ricetta del liquore alla zucca, perfetto per tutto il periodo autunnale e invernale, ma non solo, anche per la Vigilia o il pranzo del 25 dicembre. Scopriamola subito senza indugiare oltre!

Liquore alla zucca, la ricetta facile per deliziare tutti gli ospiti con semplicità

Il liquore alla zucca è un semplice alcolico realizzato ovviamente con quella fresca e zucchero, si realizza in 10 minuti e inoltre durerà per tutto il periodo delle feste natalizie. Rispetto ad altri liquori fatti in casa, in cui bisogna attendere un certo periodo di macerazione, questo non avrà bisogno di riposare molto e sarà pronto già dopo 48 ore dall’imbottigliamento. Ovviamente non è l’unico che possiamo realizzare nel periodo delle festività, difatti qui trovare la ricetta del liquore alle noci oppure del liquore al gianduia, altro fine pasto davvero delizioso.

Ingredienti

• 500 ml di acqua;
• 350 ml di alcol alimentare puro(90°);
• 250 gr di zucca già pulita;
• 125 gr di zucchero;
• 1/2 cucchiaino di cannella in polvere;
• 1/2 cucchiaino di curcuma;

Preparazione

1. Iniziamo la preparazione del liquore tagliando la zucca già pulita in cubetti. Cuociamo preferibilmente al vapore fin quando risulterà ben tenera per poi schiacciarla con una forchetta.
2. Inseriamola all’interno di un barattolo, aggiungiamo cannella, curcuma, alcol e mescoliamo vigorosamente. Chiudiamo il contenitore con il suo tappo ermetico e lasciamo macerare per circa 7/10 giorni, ricordandoci di agitare il barattolo almeno una volta al giorno.
3. Trascorso il tempo necessario versiamo in una pentola lo zucchero e l’acqua, portiamo a cottura fin quando otterremo uno sciroppo fluido e trasparente. Filtriamo l’alcol, aggiungiamolo allo sciroppo quando sarà ben freddo per poi versare il tutto in una bottiglia con tappo ermetico.
4. Agitiamo qualche istante e facciamo riposare per circa 48 ore. Ecco pronto il nostro liquore alla zucca da gustare! Possiamo tenerlo in frigorifero oppure lasciarlo in congelatore così da gustarlo ben freddo.