Lo hai mai fatto il succo di bergamotto? Rinfrescante e sfizioso: non smetterai più di berlo

Forse non è conosciuto come gli altri agrumi, ma il bergamotto è altrettanto rinfrescante e benefico: ecco come fare una bella spremuta.

Conosci il bergamotto? Si tratta di un agrume sicuramente meno conosciuto rispetto a limoni o arance, ma altrettanto gustoso. È originario della Calabria ed ha un aroma molto forte. Inoltre, per le sue innumerevoli proprietà benefiche, è una vera e propria fonte di benessere. Il suo aspetto somiglia per forma a un’arancia, ma la sua buccia ha un colore che varia dal verde al giallo. La sua polpa è molto acida e amara, tanto che raramente viene consumata direttamente come si farebbe con altri agrumi.

Sul piano salutare, il bergamotto è ricco di composti che fanno molto bene. Tra i principali componenti vi sono i flavonoidi, potenti antiossidanti che aiutano a combattere i radicali liberi e a ridurre l’infiammazione. Inoltre, ha proprietà antibatteriche e antivirali, che lo rendono utile nella prevenzione di infezioni e malattie. Il suo succo ha anche proprietà digestive e depurative. Infatti, consumarlo regolarmente può aiutare a migliorare la digestione e favorire la disintossicazione del fegato. Anche l’olio essenziale, ottenuto dalla buccia, è largamente utilizzato in aromaterapia per alleviare lo stress e l’ansia, grazie alle sue proprietà calmanti e rilassanti.

Come usare il bergamotto in cucina: ricava il succo e goditi una bevanda super dissetante

Come gli altri agrumi, il bergamotto può essere usato in cucina per il suo aroma che aggiunge una nota fresca e agrumata a diversi piatti. Il suo succo è perfetto per marinare carni, pesce o verdure. La scorza invece può essere utilizzata per aromatizzare dolci come torte, biscotti e creme. Il modo più rinfrescante per assaporarlo, comunque, resta la spremuta, una bevanda fresca e salutare, ideale per iniziare la giornata o per un momento di ristoro. Come prepararla?

Ingredienti

• 3 o 4 bergamotti freschi
• 200 ml di acqua fredda (opzionale)
• Zucchero o miele, a piacere
• Ghiaccio

Preparazione

1. Per preparare una bella spremuta di bergamotto, inizia lavando accuratamente gli agrumi sotto l’acqua corrente per eliminare eventuali impurità presenti sulla buccia.
2. Tagliali a metà e utilizza uno spremiagrumi per estrarre il succo. Se preferisci, puoi anche spremerli a mano, facendo attenzione a non sprecare neanche una goccia del prezioso succo.
3. Usa un colino per eliminare i semi e la polpa più grossolana. Questo passaggio è importante per ottenere un succo più liscio.
4. Se il sapore del bergamotto risulta troppo intenso, puoi diluirlo con un po’ di acqua fredda.
5. Aggiungi zucchero o miele a piacere per addolcire la bevanda secondo il tuo gusto.
6. Versa la spremuta in un bicchiere con qualche cubetto di ghiaccio per renderla ancora più fresca. Per un tocco decorativo, aggiungi una fettina di bergamotto sul bordo del bicchiere.

Non ti resta che goderti questa spremuta e tutte le proprietà benefiche di questo agrume.