Ma quale di melanzane, i cordon bleu ce li facciamo con le zucchine: in friggitrice ad aria vengono leggerissimi

I cordon bleu di zucchine andranno a ruba. Ecco come prepararli in meno di 10 minuti!

Piaceranno anche ai piccoli di casa, i cordon bleu di zucchine sono una ricetta semplice e veloce da preparare con pochi ingredienti freschi di stagione. Un secondo piatto da preparare per una cena sfiziosa, se vuoi stupire la tua famiglia con un piatto originale questa ricetta è perfetta per te.

Dovrai rimediare delle zucchine tonde, ortaggio che si presta perfettamente a questa tipologia di preparazione e farcirli con affettato e formaggio, proprio come il classico cordon bleu di pollo. Per ottenere un cordon bleu croccante fuori e filante dentro lo andrai a preparare in friggitrice ad aria, ci impiegherai all’incirca 10 minuti. In alternativa potrai cuocere i tuoi cordon bleu in abbondante olio di semi di arachide. In questo caso, però, dovrai passarli nella farina, nel pangrattato, poi nelle uova sbattute con un pizzico di sale.

Come preparare i cordon bleu di zucchine

I cordon bleu di zucchine sono la ricetta perfetta per chi ha poco tempo in cucina ma desidera comunque portare a tavola un piatto da leccarsi i baffi. Una cena che apprezzeranno senza dubbio grandi e bambini!

Ingredienti

• 2 zucchine tonde
• 80 gr di prosciutto cotto
• 100 gr di provola dolce
• 100 gr di pangrattato
• 100 gr di farina
• 1 pizzico di sale

Procedimento

1. La prima cosa da fare è lavare le zucchine sotto acqua corrente e asciugarle con cura con l’aiuto di uno strofinaccio.
2. Rimuovi le due estremità, poi inizia a tagliarle a fettine non troppo sottili ma nemmeno troppo spesse. Dovranno avere uno spessore di circa mezzo centrimetro.
3. Taglia il prosciutto cotto a fette ancora più piccole.
4. Prendi la provola dolce, se non ce l’hai puoi sostituirla con un altro tipo di formaggio come la scamorza. Tagliala a fettine sottili.
5. Quindi prendi una fettina di zucchina tagliata e posizionaci sopra del prosciutto cotto e della scamorza.
6. Chiudi con un altro disco di zucchina.
7. Continua così fino a quando non avrai terminato tutti gli ingredienti.
8. A questo punto dovrai prendere due piatti: in uno ci verserai la farina, in un altro il pangrattato.
9. Passa le zucchine farcite prima nella farina, poi nel pangrattato.
10. Posiziona i cordon bleu all’interno della friggitrice ad aria, attiva il piccolo elettrodomestico per circa 10 – 12 minuti a 200 gradi.
11. Porta a tavola il tuo secondo croccante e filante!

Puoi decidere di accompagnare i cordon bleu con un contorno sfizioso come delle patatine fritte.