Mica perdo tempo ai fornelli, oggi tiro fuori il mio asso nella manica: le tagliatelle più cremose di sempre

Per fare queste tagliatelle cremose ci vuole pochissimo tempo: la ricetta lampo che mette d’accordo tutti.

Anche oggi non hai molto tempo per stare ai fornelli, ma non vuoi rinunciare a stupire la tua famiglia con un piatto super gustoso? Allora ho io l’idea salva tempo che risolverà tutti i tuoi problemi! Prova subito queste tagliatelle super cremose e in un battibaleno porti in tavola un pranzo o una cena con i fiocchi.

È il mio asso nella manica e sono sicura che dopo che l’avrai provato diventerà anche il tuo! Al contrario di quanto potresti pensare, non si tratta della classica ricetta con la panna, ma di una variante molto più sfiziosa e saporita. Non ti resta che assaggiarla!

Tutti a tavola in 10 minuti con le mie tagliatelle cremose: ricetta salva tempo

Lascia perdere i piatti già pronti o confezionati. Se hai poco tempo per cucinare, queste tagliatelle cremose saranno la tua salvezza! Si fanno in soli 10 minuti e sono semplicemente irresistibili. Quando le faccio a casa mia sono tutti felici.

Ingredienti per 4 persone

• 320 grammi di tagliatelle;
• 60 grammi di burro;
• 3 limoni;
• 60 grammi di panna fresca;
• 50 grammi di parmigiano grattugiato;
• sale q.b.;
• pepe q.b.

Preparazione

1. Troppo buone queste tagliatelle cremose al limone e poi sono pure facili e veloci da fare! Per prima cosa, metti a bollire una pentola d’acqua salata per la pasta.
2. Dopodiché, metti a sciogliere il burro in padella ed aggiungi la scorza grattugiata di due limoni e lascia insaporire.
3. Aggiungi la panna fresca, il sale e il pepe e mescola bene. Tieni la salsa al caldo, mantenendo la fiamma bassa, senza mai farla bollire.
4. Non appena le tagliatelle saranno pronte, scolale e trasferiscile in padella con il condimento.
5. Manteca delicatamente il tutto e poi impiatta completando l’opera con una spolverata di parmigiano grattugiato e della scorza di limone tagliata alla julienne.

Insomma, come hai potuto notare si tratta di una ricetta velocissima. Scegliendo inoltre come tipo di pasta una pasta fresca dimezzerai ulteriormente i tempi di cottura. Al posto delle tagliatelle puoi usare anche le pappardelle, i tagliolini oppure una pasta fresca corta come le trofie o gli strozzapreti.

Un altro piccolo consiglio. I limoni devono essere rigorosamente biologici o non trattati. Inoltre, quando vai a grattugiare la scorza evita di prendere la parte bianca che è più amarognola. Il risultato finale sarà a dir poco eccezionale. Prova anche la cacio e pepe di Cannavacciuolo: ci metti due secondi!