Coi muffin natalizi ho fatto bella figura e ho deliziato tutti, sono facilissimi da preparare

I muffin natalizi sono la bontà semplice e sfiziosa che cercavi per i pomeriggi che precedono e che ti accompagnano verso Natale. Fino all’Epifania non desidererai altro.

Muffin natalizi, facilissimi da preparare e super buoni. Con questo manicaretto dolce hai trovato l’alternativa ideale ai soliti pandoro e panettone ed ai dolci tipici delle festività natalizie, che non mancano mai. Potere contare su qualcosa in più non fa certo male, specialmente se è super semplice e super economica da realizzare.

Per i muffin natalizi ci vorranno pochi ingredienti, da assemblare in maniera super semplice. Ed andranno bene anche a colazione. Inoltre la ricetta dei muffin natalizi è facilmente personalizzabile. Sono morbidi, profumati e squisiti, che cosa ti serve per crearli?

La ricetta dei muffin natalizi

La ricetta base presuppone l’impiego di cannella, vaniglia ed arancia, poi puoi metterci dentro anche delle gocce di cioccolata o dei classici canditi. E poi giù con una bella spolverata di zucchero a velo. Puoi ovviamente dare un tocco più propriamente natalizio aggiungendo delle decorazioni sia commestibili che non.

Ingredienti (per 12 muffin)

• 300 g di farina 00
• 120 g di zucchero bianco o di canna
• 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
• 1 cucchiaino colmo di cannella
• mezzo cucchiaino di noce moscata
• 1 pizzico di zenzero in polvere (facoltativo)
• 1 pizzico di sale
• 2 uova a temperatura ambiente
• 100 ml di latte
• 100 ml di succo d’arancia
• 80 ml di olio di semi
• la scorza grattugiata di un’arancia
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• Aggiunte facoltative
• 80 g di gocce di cioccolato (oppure 80 g di frutta candita a cubetti o 60 g di uvetta ammollata)
• q.b. zucchero a velo o glassa per decorare

Procedura

1. Per preparare i tuoi muffin natalizi inizia con il mescolare tutti quanti gli ingredienti secchi. Ovvero farina, zucchero, lievito, cannella, noce moscata, zenzero e sale. Fai ricorso alle fruste elettriche per un risultato ottimale.
2. Ed a parte sbatti poi le uova, aggiungendo poco dopo il latte, il succo di arancia filtrato, dell’olio extravergine d’oliva, la vaniglia e la scorza grattugiata di una arancia. Quest’ultima deve essere priva della parte bianca amara.
3. Quando entrambi i composti saranno ben omogenei, mescolali tra loro, allo scopo di ottenere un impasto ben amalgamato ma non duro. Dovrà risultare sufficientemente elastico.
4. Quindi metti dentro le gocce di cioccolato oppure i canditi, e mescola per farli andare bene in profondità. A questo punto non resterà fare altro che procedere con la cottura.
5. Prendi dei pezzi di impasto sufficienti per riempire delle formine o dei pirottini per i due terzi dello spazio. E metti a cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per una ventina di minuti o poco più.
6. Quando i tuoi muffin natalizi risulteranno leggermente dorati, potrai sfornarli e lasciarli raffreddare. Poi dovrai solo agghindarli, con una passata di zucchero a velo per dare loro un effetto neve, ad esempio. O con delle apposite decorazione di Natale che potrai creare tu ritagliando dei cartoncini colorati, o che potrai comprare già pronte.

Trucchi e consigli: per le decorazioni vanno bene anche una glassa bianca fatta di zucchero a velo mescolato ad un cucchiaino di acqua, o delle stelline di zucchero.