Niente burro e tanta sana frutta in questa velocissima crostata che ti svolta la giornata

Se pensi che per fare la crostata sia necessario per forza tanto burro, ti sbagli: la ricetta per realizzarne una senza burro, alla frutta. 

Fra gli ingredienti necessari per realizzare la crostata figura sicuramente il burro. Per preparare una pasta frolla friabile e leggera, infatti, questo ingrediente sembrerebbe indispensabile.

Eppure c’è una ricetta molto sana che non prevede l’uso del burro e permetterà di ottenere una crostata ugualmente friabile e soprattutto buonissima, da farcire con tanta buona frutta. 

La ricetta della crostata alla frutta senza burro

La crostata è un dolce classico, semplice e buonissimo, perfetto da mangiare in ogni occasione della giornata: a colazione, a merenda, come dessert dopo un pranzo o una cena. La crostata si prepara in un battibaleno e si può farcire come più si preferisce, con della marmellata alla frutta o la propria crema spalmabile preferita, per esempio quella alle nocciole.  

È il dolce ideale anche da preparare e da portare a casa degli amici o dei parenti quando si è invitati come ospiti. 

Ingredienti per la crostata senza burro:

• 2 uova
• 100 g di zucchero
• 100 ml di olio di semi
• 350 g di farina
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 vasetto di confettura (a scelta)

Preparazione:

1. In una ciotola, rompere le uova quindi aggiungere olio e zucchero.
2. Mescolare con una frusta e poi aggiungere poco per volta la farina ed il lievito setacciati.
3. Dare la forma all’impasto e continuare a lavorarlo su un piano fin quando non diventa omogeneo e non appiccicoso.
4. Stendere l’impasto con il matterello ottenendo una pasta alta 3-5 mm, mettendo sul piano un foglio di carta forno e un po’ di farina.
5. Prendere uno stampo per crostate oppure una semplice teglia rotonda, olearla ed infarinarla.
6. Sollevare la carta forno con l’impasto e rovesciarla sulla teglia.
7. Far aderire bene e tagliare l’eccesso sui bordi.
8. Farcire la crostata con la marmellata che si preferisce, per esempio quella di uva che è un frutto ancora di stagione, non eccessivamente dolce.
9. Stendere la pasta frolla avanzata e decorare a piacimento ad esempio creando le classiche strisce o facendo delle forme diverse con gli stampi per biscotti.
10. Infornare a 180° per 30-40 minuti.
11. Lasciar raffreddare completamente la crostata senza burro prima di toglierla dallo stampo.
12. Spolverizzare la crostata con un po’ di zucchero a velo e servire il dolce che piacerà a tutti, adulti e piccini.

La crostata alla marmellata senza burro è un dolce sano e leggero. Si può personalizzare la ricetta variando di volta in volta la marmellata con cui farcire il dolce.