Niente di meglio della torta paradiso per far venire l’acquolina in bocca a tutta la famiglia: deliziosa

Ci sono dolci senza tempo che fanno sempre venire l’acquolina in bocca: la torta paradiso è tra questi e oggi la preparo a casa per sorprendere tutta la famiglia.

Alcune delizie ci fanno tornare tutti bambini e occupano un posto speciale nel nostro cuore. La torta paradiso, per me, è tra queste. Ricordo che, quand’ero piccola, mia madre la sfornava ogni domenica e io sentivo il profumo mentre ero ancora a letto. Ora, di tanto in tanto, mi metto all’opera per farla con le mie mani e sorprendere mio marito e i miei bambini: è così golosa che fa sempre venire l’acquolina in bocca.

Il bello di questa torta, oltre alla sua morbidezza, è il profumo eccezionale che sparge ovunque. L’accoppiata di limone e arancia, una volta in forno, sprigiona un aroma inconfondibile che stuzzica la voglia di dolce. Io non la farcisco, la spolvero semplicemente con un po’ di zucchero a velo, ma voi potete tranquillamente decidere di accompagnarle con un ripieno di crema a vostro gusto.

La ricetta della torta paradiso: il dolce che non passa mai di moda

A proposito di dolci speciali: domani sarà la festa della donna e, ovviamente, la torta mimosa è d’obbligo. Io l’ho già preparata qualche giorno fa, perché non resistevo alla tentazione: qui trovate la ricetta facile e infallibile. Ora bando alle ciance e mettiamoci al lavoro: non vedo l’ora di sfornare questo capolavoro di golosità.

Ingredienti per 6 persone

• 160 grammi di burro;
• 150 grammi di zucchero a velo;
• 100 grammi farina 00;
• 60 grammi di amido di mais;
• 3 uova;
• 60 grammi di tuorli;
• 40 grammi di zucchero;
• 3 grammi di lievito per dolci;
• 1 vanillina;
• Il succo di mezzo limone;
• La scorza di un’arancia;
• Zucchero a velo per spolverare.

Preparazione

1. Iniziamo lasciando ammorbidire il burro fuori dal frigo, quindi mettiamolo in un recipiente e lavoriamo con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto omogeneo;
2. Uniamo la vanillina e la scorza grattugiata di arancia e poi, poco alla volta, accorpiamo il succo di limone filtrato e i tuorli: mescoliamo sempre con le fruste per ottenere una crema spumosa;
3. In una seconda ciotola rompiamo le tre uova intere insieme allo zucchero semolato e sbattiamo anche queste con le fruste;
4. Setacciamo in una terza ciotola la la farina 00, l’amido di mais e il lievito per dolci e mescoliamo con una spatola;
5. Uniamo le polveri al composto di burro alternando con le uova montate con zucchero semolato, lavorando con delicatezza per non smontare la crema;
6. Riversiamo il composto ottenuto in una tortiera foderata di carta da forno e cuociamo a 170 gradi per 45 minuti (facciamo una prova stecchino per controllare la cottura);
7. Togliamo dal forno e lasciamo raffreddare prima di togliere dallo stampo e spolverare la superficie con lo zucchero a velo.