No, niente solito ripieno: stavolta i cannelloni li farcisco con salsicce e una cremina deliziosa, fanno sognare solo a sentire il profumo

Non è detto che i cannelloni si debbano farcire sempre allo stesso modo. Con questo ripieno, saranno assolutamente irresistibili.

I cannelloni sono perfetti per festeggiare un’occasione speciale o per il pranzo della domenica in famiglia. Anche i bambini li mangeranno con vero piacere. Sono relativamente facili da preparare, però, a lungo andare, la solita ricetta può stancare. Per fortuna, esiste un modo unico per vivacizzare un po’ il pasto.

Il segreto sta nel ripieno. Invece di usare quello tradizionale, si può optare per una farcitura alternativa. Il risultato sarà davvero irresistibile. Basterà utilizzare la salsiccia e un altro semplice ingrediente. Quest’ultimo donerà una nota dolciastra al piatto, che si amalgamerà perfettamente con il sapore della carne e quello della pasta.

Un ripieno alternativo per dei cannelloni da leccarsi i baffi: impossibile restare delusi

Un buon piatto di cannelloni è in grado di mettere d’accordo tutti. Si tratta di un primo delizioso, dal sapore intenso, ma piacevolissimo. La parte esterna deve essere cotta con attenzione, ma il vero punto di forza sta nel ripieno. È proprio lui a rendere i cannelloni così speciali.

Con l’ausilio di due semplici ingredienti, è possibile realizzare una farcitura da sogno. Basterà usare le salsicce, la besciamella e la zucca. Quest’ultima, seppur insolita, favorirà la presenza di una cremina deliziosa, tutta pronta da gustare. La ricetta non prevede grandi difficoltà. Sarà sufficiente attenersi alle dosi e alle tempistiche.

Ingredienti per 6 persone

• 800 g di zucca
• 500 g di latte fresco
• 50 g di farina
• 50 g di burro
• 30 g di pecorino grattugiato
• 10 cannelloni all’uovo
• 6 salsicce
• Noce moscata
• Sale

Passaggi per la preparazione

• Si consiglia di iniziare dalla besciamella, in modo da averla già pronta. Mettere il burro in un pentolino e farlo sciogliere. Spegnere il fuoco e aggiungere la farina setacciata, ricordandosi di mescolare bene per evitare la formazione di grumi. Rimettere sul fuoco e continuare ad amalgamare. Versare il latte caldo, una spolverata di noce moscata e un pizzico di sale. Mescolare ancora per farla addensare
• Mettere le salsicce sbriciolate in una padella antiaderente per farle rosolare. Nel frattempo, lavare la zucca, pulirla, tagliarla a cubetti e metterla in una pentola con acqua bollente per circa 7 minuti. Dopo averla scolata per eliminare l’acqua in eccesso, frullarla con il minipimer
• Unire la zucca, la besciamella e le salsicce. Poi, con l’ausilio di un cucchiaio, farcire i cannelloni non lesinando sulle quantità. Finire di condirli con il sugo avanzato e il pecorino grattugiato
• Cuocere in un forno statico a 180°C per 25-30 minuti. Lasciare riposare per qualche minuto e servire

Altri tre modi per farcire i cannelloni: c’è solo l’imbarazzo della scelta

Come evidenziato da questa ricetta, non c’è un solo modo per farcire i cannelloni. Questo piatto si presta benissimo a diversi ripieni. Il sapore della pasta, infatti, creerà un piacevole contrasto, dando vita ad abbinamenti tutti da scoprire.

Per chi non volesse ricorrere ai più classici, può sperimentare i seguenti:

• Melanzane, funghi e zucchine: gli amanti delle verdure e della cucina vegetariana devono assolutamente provare questa combinazione. Il piatto risulterà più leggero, ma sarà ugualmente delizioso
• Nasello e gamberetti: i cannelloni non devono essere per forza a base di carne. Si può provare anche con il pesce
• Mozzarella e prosciutto crudo: si tratta di un classico intramontabile, che farà felici tutti gli ospiti