Non mi stresso per il secondo di domani, infilo tutto su uno stecchino e ti senti subito sul mare: vedi che figurone

Un secondo che parla di mare ed è subito estate: con questi spiedini di salmone, il secondo è assicurato e il bis pure, salvati la ricetta che creano dipendeza!

Non avevo voglia di stressarmi per il secondo di domani ma volevo fare qualcosa di sfizioso e che sopratutto sapesse di mare, allora ho pensato: prendo un paio di stecchini e il gioco è fatto!

Facili, veloci e saporiti i miei spiedini di salmone, ci ho messo anche qualche verdurina e ti dirò, i miei bambini mi hanno chiesto il bis, è stato un successo! Un secondo colorato e buono che sa di mare ma sopratutto d’estate.

Ricetta spiedini di salmone, ti bastano pochi ingredienti e svolto la cena

I miei spiedini di salmone sono facilissimi da fare, ti basta qualche tocchetto di salmone, una manciata di gamberetti, un mix di verdure e via in forno, il tutto marinato con olio e limone ed il gioco è fatto.

Ti bastano 10 minuti in forno e hai pronto tutto, se ti va puoi anche sosptituire le verdure mettendo zucchine o patate, e se ti piace il piccante una grattatina di zenzero fresco o una punta di paprika ci sta tutto! Ora andiamo in cucina e cominciamo a prepare tutto per questo piatto che profuma di mare!

Ingredienti per 4 persone

• 2 peperoni gialli
• Pomodorini q.b
• 500 gr di trancio di salmone fresco
• 100 gr di gamberetti da cocktail
• 150 gr di broccoli
• Sale q.b
• Pepe q.b
• Olio extravergine di oliva q.b.
• Succo di limone q.b

Preparazione

1. Prendiamo i peperoni e tagliamo via la calotta e li svuotiamo dai semini, li tagliamo a julienne.
2. Laviamo anche i broccoli e stacchiamo solo le cimette, poi sciacquiamo pure i pomodorini e li teniamo da parte.
3. Ora prendiamo il trancio di salmone fresco e lo tagliamo a cubetti.
4. In una ciotola uniamo il salmone e i gamberetti già sgusciati.
5. Condiamoli con olio extravergine, succo di limone e un pizzico di sale e pepe.
6. Mescoliamo bene tutto e copriamo con pellicola a contatto e lasciamo riposare in frigo per almeno 15-20 minuti.
7. Finalmente possiamo prendere gli stecchini e iniziamo a infilzare gli ingredienti alternandoli, un pezzetto di salmone, un pomodorino, un gamberetto, un broccoletto, un peperone a julienne e avanti così fino a completare tutti gli spiedini.
8. Possiamo scegliere se farli in forno a 200 gradi per circa 10 minuti, oppure in friggitrice ad aria, stesso tempo.
9. Serviamo e appena pronti li sistemiamo su un piatto da portata.

Vedrai che il profumo fa subito estate ma attenta però non appena li metti a tavola finiscono subito, anche i più piccoli se li litigheranno! Buon appetito!